新匯聚餐廳小廚

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休息中

再來新匯聚~ 上次試了晚飯時段，這次試試它的午飯時段~原來日間是快餐/茶餐形式，晚上才搖身變為小菜館~男友常說這兒的鐵板扒餐平靚正，但只在日間供應，難得今天中午來探班，就乘機嚐一嚐~我們一行三人，點了一個西冷牛扒、一個羊脾扒、一個龍脷柳拼吉列帶子~牛扒先上，果然足料，相信足有10安士以上  雖然如快餐式据扒，不能選擇熟成度，但切開可見約八至九成熟，肉質仍保持紅嫩，有少許嚼口，但不會韌，肉味雖不及高級西餐廳，但質素絕對比大型連鎖快餐店或街邊茶餐廳的出色 接著是友人的龍脷柳拼吉列帶子，我們最初都以為是一般超市買到的急凍龍脷柳貨色，但甫上桌一見，竟然是原條連骨龍脷柳半煎炸而成 ，我們三人都很驚訝呢~ 友人說魚肉鮮嫩，相信真的不是急凍貨~讚 最後是羊脾扒，相比牛扒和魚柳，份量看來略為小一點，可能是成本是比較高的一項吧  切開可見剛熟，保持肉質軟嫩，羊騷味不濃剛好，不錯 配餐的可跟白飯、意粉或炸薯條，男友要了白飯，友人和我都要了意粉，意粉雖是白烚，但質感剛好，不會過腍或過硬，可配伴扒的黑椒汁同吃~餐飲我們全要了凍蜜，甜度剛好 整體而言，以平均每人60蚊則可嚐到此質素及份量的鐵板餐，