潮洲滷 (已結業)

去到店舖可能晏咗少少，燒味已賣得七七八八，好彩仲見到有靚靚嘅燒鵝係到，我就即刻叫師傅斬番份畀我，順便加埋鹵水豆腐、豬大腸、雞蛋同紅腸，全部都係我家人對這間燒味舖既favourite。燒鵝真係好入味，而且絕冇鵝/鴨怪味，而且師父刀功好好，切得每件都好薄，非常啱屋企大大細細慢慢享受，好易食，唔使大大嚿咁放入口，可以斯斯文文咁樣去歎燒鵝第二最鍾意食嘅就係佢嘅豆腐，平、靚、正又滑嘟嘟; 跟住就係佢嘅豬大腸，完全唔覺有肥膏，入口剛剛林好入味; 紅腸同蛋就不得不買，因為屋企嘅小朋友次次都搶住食另外好重要既係個鹵水汁，師父話要均勻咁淋落去，唔好點黎食，否則唔均勻就味道過重。聽師父話試咗，又講得好啱喎，唔係一味鹹，只係用黎吊味。