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2017-06-18
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近年的母親節, 都習慣帶老媽找好吃又特色的食物, 今年也不例外, 帶予她去吃西日fusion菜.網上食友推介醉胡爐, 位置雖然在柯士甸道, 但位置較偏遠. 餐廳比預期中大, 樓底高, 座位也寬闊舒服. 餐廳提供不少fusion菜, 包括頭盤和主菜外, 也有供應傳統日式串燒和刺身. 為了讓老媽多吃一點不同的食物, 於是每個種類都點.醉胡爐酒泡鮑魚鮑魚一隻切成約六小片, 厚薄適中, 爽口而帶有淡淡的酒味, 沒有苦澀的味道, 不錯!黑松露野箘蟹肉酥皮花用酥皮做成玫瑰花形狀, 包住野箘、芝士、蟹肉, 上面放了黑松露, 賣相十分精美! 酥皮口感輕薄且脆, 但內裡的餡料卻很軟滑, 口感對比頗強烈. 黑松露的香味, 也令這個前菜生色不少.板燒北海道珍寶帶子配3.6薯蓉 北海道帶子大而肥厚, 外層煎得香脆, 內裡肉質嫩滑, 生熟剛剛好. 薯蓉加了3.6牛乳同煮, 口感比平常吃到的幼滑, 帶有香草和松露味, 單吃也十分美味!當晚侍應推介刺身買一送一, 所以點了來試. 刺身拼盤包括油甘魚, 牡丹蝦, 三文魚和生蠔, 份量也不少.三文魚腩十分肥美新鮮!生蠔比較瘦, 肉不多, 蠔味一般牡丹蝦雖然不是很
網上食友推介醉胡爐, 位置雖然在柯士甸道, 但位置較偏遠.
餐廳比預期中大, 樓底高, 座位也寬闊舒服. 
餐廳提供不少fusion菜, 包括頭盤和主菜外, 也有供應傳統日式串燒和刺身. 為了讓老媽多吃一點不同的食物, 於是每個種類都點.
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鮑魚一隻切成約六小片, 厚薄適中, 爽口而帶有淡淡的酒味, 沒有苦澀的味道, 不錯!
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用酥皮做成玫瑰花形狀, 包住野箘、芝士、蟹肉, 上面放了黑松露, 賣相十分精美! 酥皮口感輕薄且脆, 但內裡的餡料卻很軟滑, 口感對比頗強烈. 黑松露的香味, 也令這個前菜生色不少.
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北海道帶子大而肥厚, 外層煎得香脆, 內裡肉質嫩滑, 生熟剛剛好.
薯蓉加了3.6牛乳同煮, 口感比平常吃到的幼滑, 帶有香草和松露味, 單吃也十分美味!
當晚侍應推介刺身買一送一, 所以點了來試. 
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包括油甘魚, 牡丹蝦, 三文魚和生蠔, 份量也不少.
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再來串燒時間:
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燒蠔尚有蠔汁, 不會很乾; 煙肉燒得尚香脆, 配蠔仔相當不錯.
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白鱔尚算肉厚, 啖啖肉, 魚香不俗
牛舌芯比想像中軟腍
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老媽常說沒吃過原板海膽, 所以特別點了這個原板海膽燴意大利飯. 上枱時, 原板海膽和意大利飯分開上, 可隨意將海膽放到意大利飯上.，金黃一片好吸引。
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意大利飯味道很creamy, 口感軟滑, 拌上海膽同吃, 十分匹配, 是意外好吃的fusion!
老媽對整晚的食物也很滿意, 服務也見殷勤, 頻頻主動加水, 下次會再來光顧.
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