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2018-10-18
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觀塘印象一向都係工廠大廈林立，辦公地區眾多，就算想食好少少既餐廳都係只有ＡＰＭ可以選擇，但係壞處就係連鎖太多，價錢又未免合大家心水。不過今日男朋友帶我去一個隱世又好食既雞煲！地點位於成運工業大廈。非常易去，夜晚去個陣都好多人～車水馬龍！去到見到一幅用少少似毛筆字筆跡，走廊外牆有木板裝飾咁就表示你去岩地方～坐底後已經感受到侍應哥哥既熱情招待，神速咁備好茶水，茶係喬麥茶，茶香味甘。之後介紹雞煲既用料以及辣度，由於本人食帶辣食物頭上會不停出汗，所以為求食個陣唔好太辛苦，點左細辣！稍等片刻後由侍應哥哥呈上一幅放大版九宮格醬料，配料包括：香芹，辣椒，麻醬，蔥粒，炸蒜，沙茶，芫茜，蒜泥，秘制ＸＯ醬，價錢既全免，大家又可以自由配搭屬於自己既秘制醬！整完個秘制醬後，餐前小食已經送上，分別係麻醬木耳，芝麻蓮藕片。木耳爽口，麻醬微辣，帶醒胃之效，微微花生香，令人一食再食～蓮藕片清甜爽口，份量都十分足夠二人食用，個人比較欣賞麻醬木耳，因為麻醬份量拿捏非常精準！木耳又不會滲出多餘水份！主角終於登場，再次一改我對雞煲既印象，因為以往雞煲都會有一層油係面，印象分我會大打折扣，今次呢個雞煲冇呢個問題，加上個麻醬既香
坐底後已經感受到侍應哥哥既熱情招待，神速咁備好茶水，茶係喬麥茶，茶香味甘。之後介紹雞煲既用料以及辣度，由於本人食帶辣食物頭上會不停出汗，所以為求食個陣唔好太辛苦，點左細辣！稍等片刻後由侍應哥哥呈上一幅放大版九宮格醬料，配料包括：香芹，辣椒，麻醬，蔥粒，炸蒜，沙茶，芫茜，蒜泥，秘制ＸＯ醬，價錢既全免，大家又可以自由配搭屬於自己既秘制醬！
整完個秘制醬後，餐前小食已經送上，分別係麻醬木耳，芝麻蓮藕片。木耳爽口，麻醬微辣，帶醒胃之效，微微花生香，令人一食再食～蓮藕片清甜爽口，份量都十分足夠二人食用，個人比較欣賞麻醬木耳，因為麻醬份量拿捏非常精準！木耳又不會滲出多餘水份！
主角終於登場，再次一改我對雞煲既印象，因為以往雞煲都會有一層油係面，印象分我會大打折扣，今次呢個雞煲冇呢個問題，加上個麻醬既香氣陣陣飄香令人食指大動！再外加煲內有大量紅洋蔥，芫茜，紅黃燈籠令到味道更加多層次，最後雞件更加係新鮮雞，都充分表示食店絕對係有下心思。味道方面，麻醬味道少少似餐前小食既升級版，辣中帶甜，原因紅洋蔥屬於高甜度既食物，所以雞煲中都會見到佢既出現，有助中和辛辣感。
雞件新鮮多汁，絕非市面急凍雞，足足有完整半份雞，食完都有少少半飽～
上半場完結即係表示下半場開始，侍應哥哥呈三份精緻既既火鍋料，份量都係足夠二人用，分別有牛，海鮮類，解油膩感既菇菜類，個人覺得三份都各有特色，先由牛類介紹，有肥牛片，牛舌，牛柳粒；肥牛片色澤鮮紅，新鮮牛才有既特徵，有入口即溶感覺！牛舌會好似海棉咁吸收雞煲既湯汁，食既時候大家要小心會辣親～海鮮類；有扇貝，大蜆，蟹棒，百頁豆腐，手打墨丸，蠔。值得大家一試牛肉餃，味道獨特之餘帶有韭菜香，好少地方有得食！其次個豆腐水準都非常一流，整體水準都屬於高水準！
不論態度，食材方面，食店都有下個苦功，侍應哥哥三不五時都會主動幫我地加湯，服務態度有如賓至如歸，又會仔細介紹食材，實在難得！
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