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2017-06-29
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我和寶寶二人很少會吃中菜，普遍也是吃日式料理或西餐。今晩寶寶帶我去觀塘工廈的私房菜，我一開始也懷著半信半疑的心，這寧靜的大廈怎樣看也不會有私房菜吧。然後我又錯了，寶寶預約了8:30pm，我們一踏岀升降機已聽到熱鬧的歡笑聲，跟外面格格不入。侍應説今晩太繁忙，剛剛有枱才結帳，最後我們等了約五分鍾才能進入。我們要了個二人套餐4 $938。價錢並不便宜，但偶爾不跟寶寶吃好西也是值得的。麻辣手撕雞先到。雞肉十分嫩滑，配上新爽的青瓜絲味道清新，口感一流。我很欣賞它以麻辣作為前菜，吃後很開胃，還吃得舌頭有點麻痹。麻辣過後便是一碗什菌豆腐大蜆湯滋澗一下舌頭。湯用料充足，蜆肉，什菌和豆腐的份量也很多。湯底清甜，鮮味無比，喝完也不渴，証明沒添加味精，完全真材實料。清一清舌頭的麻辣味後，蒜蓉粉絲蒸蟶子皇便來了。蟶子皇很大條，肉質彈牙，味道鮮甜，配上蒜蓉烹調真是一流。粉絲放在蟶子王下，把鮮味和蒜蓉味的精華完全吸受，真是滋味無窮。大肉蟹可選花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，薑沖，胡椒炒，四川香辣炒。因為之後也有蛋白蒸龍躉，所以我們想吃惹味點，點了避風塘炒，還可叫小辣。我們看見也有點驚訝，這真的是二人餐的份量嗎？肉蟹真的
我們要了個二人套餐4 $938。價錢並不便宜，但偶爾不跟寶寶吃好西也是值得的。麻辣手撕雞先到。雞肉十分嫩滑，配上新爽的青瓜絲味道清新，口感一流。我很欣賞它以麻辣作為前菜，吃後很開胃，還吃得舌頭有點麻痹。
麻辣過後便是一碗什菌豆腐大蜆湯滋澗一下舌頭。湯用料充足，蜆肉，什菌和豆腐的份量也很多。湯底清甜，鮮味無比，喝完也不渴，証明沒添加味精，完全真材實料。
清一清舌頭的麻辣味後，蒜蓉粉絲蒸蟶子皇便來了。蟶子皇很大條，肉質彈牙，味道鮮甜，配上蒜蓉烹調真是一流。粉絲放在蟶子王下，把鮮味和蒜蓉味的精華完全吸受，真是滋味無窮。
大肉蟹可選花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，薑沖，胡椒炒，四川香辣炒。因為之後也有蛋白蒸龍躉，所以我們想吃惹味點，點了避風塘炒，還可叫小辣。我們看見也有點驚訝，這真的是二人餐的份量嗎？肉蟹真的很大只！拆蟹殼就是寶寶大顯神功拯救笨手笨腳的我的時候了。大肉蟹不但賣相吸引，蟹肉更是鮮甜啖啖肉，用了避風塘炒很是惹味。
我最喜歡花雕蛋白蒸龍躉球，味道較清淡，跟大肉蟹很大對比。龍躉球超厚肉，蛋白滑溜，而且還很有咬口，口感有點像吃燉蛋似的。
金絲翡翠鳳尾蝦十分精緻。蝦肉爽口彈牙，上面還有魚翅增添口感。底下的節瓜完全吸受了所有精華。
蒜片牛柳粒也是驚喜。牛柳粒用蒜片炒味道惹味，而牛柳粒很嫩，一點渣也沒有。蒜片也炒得香脆，我也吃了數片喔～
雖然吃到這裡已飽，但蟹油銀芽炒麵炒得很有鑊氣，但又乾身而不油膩。麵質還很有咬口，最後我倆還是吃光了哈！
最後甜品竟然是雲呢拿布甸！本來以為會是紅豆沙之類的中式糖水。雲呢拿味道濃郁，還看見雲呢拿籽在布甸上。滑嘟嘟的布甸味道不太甜，剛好中和主菜的濃味。
非常豐富的一餐，確實嘗到一分錢一分貨的滋味。茶錢只是 $2 位，免加一，非常合理。
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