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2021-03-16
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呢間餐廳位於石門工廈區中的帝逸酒店，地下有間專賣日本產品的超市，最頂層就是這間餐廳源峰 Mizutani，整間餐廳望整條城門河畔，真係心曠神怡。遠離少少繁囂的城市，吃一個輕鬆的午餐。餐廳座位與座位之間距離有空間，沒有焗促感覺，也不會太嘈吵，坐得舒適，職員更安排我們坐在河景的位置，景觀一流！點了兩個套餐，套餐包括前菜，茶碗蒸，味噌湯，白飯，餐茶及甜品各一份。🥬前菜沙律有幾款沙律菜加了味噌汁，比較濃味，咸。主菜: 😋彩り刺身御膳🍣 $300呢個價錢抵食😮！幾款刺身包括鯛魚、油廿魚、牡丹蝦、吞拖羅、赤貝、海膽等等，刺身全部好新鮮。每款食材有幾件，較喜歡拖羅，拖羅係中拖，好香魚油味道，甘香😚 而赤貝更加令我有驚喜。😋豪華北海道丼御膳 🦀$460這款豪華北海道丼包括海膽、牡丹蝦、帶子、雪蟹、三文魚籽及兩片玉子，但數量不多，什至海膽只有一小啖，雪蟹只有蟹鉗及少量蟹腳。對我而言的確失望，起初看餐牌比雪蟹吸引，至少應該有隻蟹腳或其他蟹部份做裝飾，其他食材也新鮮。我猜豪華北海道丼的主角是雪蟹，不但沒有把主角突顯出來，變得無特別。呢個套餐價錢相比彩刺身御膳的還要貴，只是用一個大湯碗上菜，沒有美觀可言。吃不
呢間餐廳位於石門工廈區中的帝逸酒店，地下有間專賣日本產品的超市，最頂層就是這間餐廳源峰 Mizutani，整間餐廳望整條城門河畔，真係心曠神怡。遠離少少繁囂的城市，吃一個輕鬆的午餐。
餐廳座位與座位之間距離有空間，沒有焗促感覺，也不會太嘈吵，坐得舒適，職員更安排我們坐在河景的位置，景觀一流！
點了兩個套餐，套餐包括前菜，茶碗蒸，味噌湯，白飯，餐茶及甜品各一份。
套餐包括茶碗蒸，味噌湯
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🥬前菜沙律
有幾款沙律菜加了味噌汁，比較濃味，咸。
主菜:
😋彩り刺身御膳🍣 $300
彩り刺身御膳
$300
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呢個價錢抵食😮！幾款刺身包括鯛魚、油廿魚、牡丹蝦、吞拖羅、赤貝、海膽等等，刺身全部好新鮮。
彩り刺身御膳
$300
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每款食材有幾件，較喜歡拖羅，拖羅係中拖，好香魚油味道，甘香😚 而赤貝更加令我有驚喜。
😋豪華北海道丼御膳 🦀$460
豪華北海道丼御膳
$460
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這款豪華北海道丼包括海膽、牡丹蝦、帶子、雪蟹、三文魚籽及兩片玉子，但數量不多，什至海膽只有一小啖，雪蟹只有蟹鉗及少量蟹腳。
豪華北海道丼御膳
$460
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對我而言的確失望，起初看餐牌比雪蟹吸引，至少應該有隻蟹腳或其他蟹部份做裝飾，其他食材也新鮮。
我猜豪華北海道丼的主角是雪蟹，不但沒有把主角突顯出來，變得無特別。
呢個套餐價錢相比彩刺身御膳的還要貴，只是用一個大湯碗上菜，沒有美觀可言。
吃不出有什麼豪華感覺🙈，刺身確實有幾款，「一分錢一分貨」這個收費一點不便宜，不抵食。我在外面餐廳也能吃到跟這裡相同級別或相同價錢，及吃到更好的貨色。
😋甜品：
豆腐布甸
豆腐布甸
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頂層是香甜大大粒紅豆，與樸素既豆腐布丁，吃落有層次。
每次當職員走過來加水，給他們嚇一跳，沒聲沒色地替你加水，埋單用指定信用卡享有85折優惠✨，更可乘搭酒店的免費穿梭巴士🚌離開，車站來往石門港鐵站，沙田帝都酒店及九龍站，真的方便。
總結雖然新鮮食材沒給廚師充分地發揮，失色，但餐廳更有其他抵食之選，味道不錯👍🏻，坐得舒適，也是一間值得一試的酒店餐廳。
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