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2021-07-28
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自從上次到過元朗的居酒屋之後，對居酒屋難以忘懷，最近深入屯門的居酒屋品嚐一下。🐓泡椒雞腳 ($42)椒香麻辣味，雞腳皮厚，彈滑又入味。微辣冰涼口感，是一道開胃前菜。🐷慢煮滷水原隻大豬手 ($158)是夜重點係隻大豬手，用滷水慢煮，滷水色深，帶有豉油鹹味，還有花椒八角等，甘香回甜。豬皮和筋部煮得軟爛而不肥膩，完全吸收滷水汁，入口滑溜溜。豬手多肉又鬆軟，兩人吃真的吃飽吃滿😋。🐟炸豆腐魚餅 ($48)魚肉混入豆腐、紅蘿蔔，以木魚絲舖面，淋上麻醬，調味好夾。外皮香脆，內裏柔軟鮮甜，食得好舒服😁。🦑魷魚筒原隻錫紙烹煮，湯底接近半覆蓋，鮮甜無比。 魷魚肉質Q彈，有咬口之餘仲好嫩身，口感不錯。隨喜愛佐以檸檬汁、辣椒豉油、辛辣粉調味，更能提鮮🥳。小店環境舒服，有居酒屋🏮感覺，侍應有問必答，招呼殷勤。熱門菜如串燒、辣花螺，還有燴飯等，也值得一試。
🐓泡椒雞腳 ($42)
椒香麻辣味，雞腳皮厚，彈滑又入味。微辣冰涼口感，是一道開胃前菜。
🐷慢煮滷水原隻大豬手 ($158)
是夜重點係隻大豬手，用滷水慢煮，滷水色深，帶有豉油鹹味，還有花椒八角等，甘香回甜。豬皮和筋部煮得軟爛而不肥膩，完全吸收滷水汁，入口滑溜溜。豬手多肉又鬆軟，兩人吃真的吃飽吃滿😋。
🐟炸豆腐魚餅 ($48)
魚肉混入豆腐、紅蘿蔔，以木魚絲舖面，淋上麻醬，調味好夾。外皮香脆，內裏柔軟鮮甜，食得好舒服😁。
🦑魷魚筒原隻錫紙烹煮，湯底接近半覆蓋，鮮甜無比。 魷魚肉質Q彈，有咬口之餘仲好嫩身，口感不錯。隨喜愛佐以檸檬汁、辣椒豉油、辛辣粉調味，更能提鮮🥳。
小店環境舒服，有居酒屋🏮感覺，侍應有問必答，招呼殷勤。熱門菜如串燒、辣花螺，還有燴飯等，也值得一試。
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