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2012-09-27
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吃了不是太飽的晚餐，為甜品之夜打定底。是晚目標是甜品工房，紅墈分店仍在時已對如山高的宇治金時虎視耽耽，可惜未得一嚐已結業，幸好現時於尖沙咀重開，一圓甜品夢。草草完成晚飯後，八時多便到達，客人不算多，四人也能即時入座。普通甜品店格局，擺放了三張長枱，難免要搭枱，另有卡座，應該比較寬敞舒適。開放式廚房，加上燈光明亮，地方也算乾淨整齊。Menu是圖文並荗型，清楚列明材料，方便清晰。小店的甜品偏向日式和台式，看圖片已覺吸引，多款也想試，最後還是選了期待已久的宇治金時。看到了意中物一刻心花怒放了！抹茶刨冰配上炊煮過的紅豆，是古時日本貴族的乘涼小點，今天已變成人人可品嚐的美味。實物真的有如一座小山，不遜於食物圖片。擺盤很細緻，高高的抹茶刨冰山一邊披上厚厚的紅豆蓉，另一邊則鑲了如珍珠般的白玉，頂層是紅豆雪糕，淋上幾圈煉奶，奢華而邪惡。率先吃掉雪糕，表現普通，冰凍過頭降低了紅豆味道。看著朝思暮想的紅豆蓉，滿心歡喜。舀一羹，一半是金時，一半是抹茶，一口吃下。紅豆果然甜美十足，軟綿腍糯中偶爾會吃到一兩粒較硬身，口感豐富。抹茶刨冰是靈魂人物，平日吃的總是淡如冰水，這裏茶味濃郁甘醇，一絲的苦澀正好減低煉奶甜度
草草完成晚飯後，八時多便到達，客人不算多，四人也能即時入座。普通甜品店格局，擺放了三張長枱，難免要搭枱，另有卡座，應該比較寬敞舒適。開放式廚房，加上燈光明亮，地方也算乾淨整齊。
Menu是圖文並荗型，清楚列明材料，方便清晰。小店的甜品偏向日式和台式，看圖片已覺吸引，多款也想試，最後還是選了期待已久的宇治金時。
看到了意中物一刻心花怒放了！抹茶刨冰配上炊煮過的紅豆，是古時日本貴族的乘涼小點，今天已變成人人可品嚐的美味。實物真的有如一座小山，不遜於食物圖片。擺盤很細緻，高高的抹茶刨冰山一邊披上厚厚的紅豆蓉，另一邊則鑲了如珍珠般的白玉，頂層是紅豆雪糕，淋上幾圈煉奶，奢華而邪惡。率先吃掉雪糕，表現普通，冰凍過頭降低了紅豆味道。
看著朝思暮想的紅豆蓉，滿心歡喜。舀一羹，一半是金時，一半是抹茶，一口吃下。紅豆果然甜美十足，軟綿腍糯中偶爾會吃到一兩粒較硬身，口感豐富。抹茶刨冰是靈魂人物，平日吃的總是淡如冰水，這裏茶味濃郁甘醇，一絲的苦澀正好減低煉奶甜度。即使吃到最後融成水，還是一舀一舀喝清了！
白玉丸子無味，口感亦不夠煙韌，比較起其他配料有點失色。
友人點吃的藍莓之吻上枱時也是一陣驚豔，這裏的擺盤真的很考功夫，都疊得高高的。外貌滿分，味道卻有缺陷，可能不是時果，藍莓酸澀至極，大扣分。所幸爆炸珠、刨冰、啫喱粒黑加侖子味十足，但友人嫌棄爆炸珠過於膠感，我覺得還好。
和風物語同樣是宇治金時變奏產物，上面多了一坨雲呢拿抹茶雪糕。質感幼滑，但抹茶味淡，感覺像純雲呢拿味。
中間的紅豆蓉亦不及圖片多，丸子仍是無味。味道正常，吃完卻意猶未盡。
香醇時光外表華麗，友人選了乳酪棄雪糕。
咖啡粉配乳酪是新穎的配搭，乳酪偏酸，甜度低而味道清新。上頭的餅乾沒有受潮，口感香脆。
吃到中間的咖啡凍友人說是旺旺牌的，沒有下糖，咖啡味濃，不錯。
臨走時看到可愛的卷蛋，有機會一定要試試！總括來說宇治金時不失所望，吃得十分愉快。餐廳的甜品定價不低，大約$30-50，除了份量大的宇治金時外，另外三款略感不值，但水準不俗，值得一試。下次的目標是紫葡之戀，甜胃已蠢蠢欲動！
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