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2014-03-01
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今年朋友仔生日，選了這間中菜館。很早我便致電訂位。原訂了7:30入座，但因中菜館被博愛醫院包了場開會議，最後等了半小時才能入座，雖然他們解釋博愛醫院那邊遲了開始，但這安排實令人忿怒。終於入到菜館，這裡的佈置很有特色，還是蠻喜歡的。我們一行四人，共點了以下幾道菜：香乾馬蘭頭、鎮江肴肉、黃金磚、雪菜肉絲湯麵、川椒雞、明珠炒飯及拔絲香蕉。香乾馬蘭頭馬蘭頭本身的價錢很便宜，但處理功夫卻略為繁複，可說是功夫菜。首先，將豆腐乾及馬蘭頭切碎，再用蛋皮捲起。味道不錯，很清新，不錯的餐前小食。但吃的時候要很小心，一不留神，內裡的馬蘭頭便會散了。鎮江肴肉還可以的一道前菜，肉及水晶部份很平均，而且不會感到凍冰冰如冰塊般。黃金磚最欣賞的一道菜，外皮炸得鬆脆，內裡卻保持軟滑，如豆花般，很好味雪菜肉絲麵不過不失，沒什麼特別。川椒雞較為遜色的一道菜，味道不突出，甚至可說是淡而無味，而且份量很少，不值推介啊。明珠炒飯菜館推介，我們也來試試。味道還不錯，飯炒得乾身，粒粒分明，而且用料也充足，有蝦、帶子等。入口時，還有脆口的感覺，初時以為是飯焦，後來發現是炸了的蒜頭，很有心思，值得一讚。拔丝香蕉期待已久的甜品，看見大門外
終於入到菜館，這裡的佈置很有特色，還是蠻喜歡的。
我們一行四人，共點了以下幾道菜：香乾馬蘭頭、鎮江肴肉、黃金磚、雪菜肉絲湯麵、川椒雞、明珠炒飯及拔絲香蕉。
香乾馬蘭頭馬蘭頭本身的價錢很便宜，但處理功夫卻略為繁複，可說是功夫菜。首先，將豆腐乾及馬蘭頭切碎，再用蛋皮捲起。味道不錯，很清新，不錯的餐前小食。但吃的時候要很小心，一不留神，內裡的馬蘭頭便會散了。
鎮江肴肉還可以的一道前菜，肉及水晶部份很平均，而且不會感到凍冰冰如冰塊般。
黃金磚最欣賞的一道菜，外皮炸得鬆脆，內裡卻保持軟滑，如豆花般，很好味
雪菜肉絲麵不過不失，沒什麼特別。
川椒雞較為遜色的一道菜，味道不突出，甚至可說是淡而無味，而且份量很少，不值推介啊。
明珠炒飯菜館推介，我們也來試試。味道還不錯，飯炒得乾身，粒粒分明，而且用料也充足，有蝦、帶子等。入口時，還有脆口的感覺，初時以為是飯焦，後來發現是炸了的蒜頭，很有心思，值得一讚。
拔丝香蕉期待已久的甜品，看見大門外的照片，賣相已經很吸引，其實除了拔丝香蕉，還可以選蘋果、蕃薯或粟子。出場啦，帶著期待的心情，但卻換來失望的感覺，味道很一般，而且價錢也很貴，100元只有4件，我還是喜愛北京樓的拔丝香蕉。
這裡食物的份量不是太大，以小巧精緻為主。幸好我們不是太肚餓，否則一定不飽啊!
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