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2023-09-09
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放縱了幾個月，是時候慢慢回歸生酮，這天和家人外出用膳首選日式燒肉。這次特地找了一間可以單點的餐廳，以免自己因放題可以任飲任食而失控。這間位於尖沙咀K11附近的燒肉店裝修簡約時尚，座位寬敞舒適，店內有一幅超大的日本女孩壁畫，非常搶眼。採用無煙燒烤爐，配合其良好的通風系統，吃完身上不會留有油煙味。平日晚上也全店滿座，還好有提前預訂。ꗯ̤̮梅酒番茄🍅 ($38)將一個去皮的蕃茄浸在梅酒啫喱中，梅酒更能帶出番茄的鮮味，除了番茄本身的甜味，還嚐到淡淡的梅酒酒香，是一道清新開胃的前菜。ꪔ̤̮蘋果木煙燻松露和牛他他🍎 ($158)本身不太吃生肉的我，這道菜式反而令我感到最為驚喜。密實玻璃罐內放了半生熟的和牛肉碎，上面加上黑松露，然後利用木煙燻在玻璃罐內。當打開罐時裡面會升起一陣白煙，此時可隨即將另外附上的蘋果絲、薑蔥和生雞蛋黃倒進罐內，與黑松露和牛他他混合。店員提示攪拌後最好在15分鐘內享用，除了牛肉嫩滑的口感，還能品嚐到松露和煙燻的香味，層次豐富，非常推薦！ꗯ̤̮老饕澳洲M5/M6和牛牛板腱(五枚)🥩 ($198)油花均勻的和牛板鍵擺盤精美，只需輕輕燒10秒左右就可以進食。和牛又薄又大片，而且油脂豐富、肉味濃
這間位於尖沙咀K11附近的燒肉店裝修簡約時尚，座位寬敞舒適，店內有一幅超大的日本女孩壁畫，非常搶眼。採用無煙燒烤爐，配合其良好的通風系統，吃完身上不會留有油煙味。平日晚上也全店滿座，還好有提前預訂。
ꗯ̤̮梅酒番茄🍅 ($38)
將一個去皮的蕃茄浸在梅酒啫喱中，梅酒更能帶出番茄的鮮味，除了番茄本身的甜味，還嚐到淡淡的梅酒酒香，是一道清新開胃的前菜。
ꪔ̤̮蘋果木煙燻松露和牛他他🍎 ($158)
本身不太吃生肉的我，這道菜式反而令我感到最為驚喜。密實玻璃罐內放了半生熟的和牛肉碎，上面加上黑松露，然後利用木煙燻在玻璃罐內。當打開罐時裡面會升起一陣白煙，此時可隨即將另外附上的蘋果絲、薑蔥和生雞蛋黃倒進罐內，與黑松露和牛他他混合。店員提示攪拌後最好在15分鐘內享用，除了牛肉嫩滑的口感，還能品嚐到松露和煙燻的香味，層次豐富，非常推薦！
ꗯ̤̮老饕澳洲M5/M6和牛牛板腱(五枚)🥩 ($198)
油花均勻的和牛板鍵擺盤精美，只需輕輕燒10秒左右就可以進食。和牛又薄又大片，而且油脂豐富、肉味濃郁，加上一點蔥蒜和燒肉汁更美味。
ꪔ̤̮香蔥薄切牛舌(七枚)👅 ($82)
薄切牛舌口感爽口彈牙，輕輕每邊燒10數秒已經足夠，附上的蔥粒可以用來放在燒香的牛舌上，卷起來一起吃更有風味。
ꗯ̤̮鳥肶肉醬油(四本)🍗 ($92)
由於燒烤爐火力較猛，除了快燒的牛肉外，店員特別提醒其他燒物要放在鐵板兩旁燒，否則很容易燒焦。我們照著做很輕鬆就燒到金黃色的雞肉，而且嫩滑多汁。
ꪔ̤̮野菜組合🍠 ($88)
吃了這麼多肉是時候吃些蔬菜平衡一下，這個拼盤有日本南瓜、日本番薯、粟米和翠玉瓜，還配備香草牛油，塗抹在野菜上面一起燒，可避免黏鍋之餘亦令野菜更香更滑。
ꗯ̤̮芝士吉列鳥肶肉飯卷🍣 ($88)
飯卷裡面包裹著吉列炸雞，上面舖上半溶芝士和三文魚籽，再配以Wasabi味蛋黃醬，既刺激又美味，連不吃澱粉質的我也不得不破戒吃了一件。
整體來說，此店最令我驚喜的是它的特式菜而不是燒肉，當然其燒肉亦有相當質素，加上環境舒適、地點方便，有機會下次可以再帶其他朋友來。
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𖠿牛魔 Yakiniku More @yakiniku_more
𖤣𖤥尖沙咀棉登徑8號地下5-6號舖
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服務 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
環境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
價錢 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
回頭率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
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