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2023-12-03
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呢間位於海港城既日本餐廳位置真係好方便，就係商場門口出面。今次食咗Lunch Omakase 風花（$880）很喜歡江戶前壽司🥰✨Appetizer – 1 kind先付係日本既海老芋頭，芋頭煮到入口即溶，配上醬汁帶點酸，很開胃。✨Chawanmushi茶碗蒸表面放了松葉蟹肉，蟹肉既味道配合蒸蛋真係好鮮甜，比較特別的地方是裏面放了年糕，多了一種口感。✨Sashimi – 2 kinds紫菜網燒帶子，帶子大大粒，好正！左口魚刺身，包住蘋果、洋蔥、蘿蔔肉，配上酸汁，味道很Fresh。✨Sushi – 10 kinds北極貝壽司，利用網燒，多了一陣香氣。池魚壽司，配搭姜蓉、蔥，味道很出眾。春子雕壽司，油脂味好香。吞拿魚醬油漬壽司，食材來源於青森大間，部位係赤身，食得出魚肉很新鮮。中拖羅，食材來源於青森大間，比赤身肥美一點，會更多油脂既香氣。車海老壽司，大大隻蝦，口感很Q彈，代表蝦很新鮮，如果有需要廚師可以幫你蝦肉一分為二，方便進食。北海道三文魚籽軍艦，三文魚籽份量很多，大滿足！小肌壽司，外形很特別，像繩子綁起來的樣子，是為了吃的時候口感更好，魚肉的味道很濃。海膽軍艦，味道很濃帶一點回甘，本人
今次食咗Lunch Omakase 風花（$880）很喜歡江戶前壽司🥰
✨Appetizer – 1 kind
先付係日本既海老芋頭，芋頭煮到入口即溶，配上醬汁帶點酸，很開胃。
✨Chawanmushi
茶碗蒸表面放了松葉蟹肉，蟹肉既味道配合蒸蛋真係好鮮甜，比較特別的地方是裏面放了年糕，多了一種口感。
✨Sashimi – 2 kinds
紫菜網燒帶子，帶子大大粒，好正！
左口魚刺身，包住蘋果、洋蔥、蘿蔔肉，配上酸汁，味道很Fresh。
✨Sushi – 10 kinds
北極貝壽司，利用網燒，多了一陣香氣。
池魚壽司，配搭姜蓉、蔥，味道很出眾。
春子雕壽司，油脂味好香。
吞拿魚醬油漬壽司，食材來源於青森大間，部位係赤身，食得出魚肉很新鮮。
中拖羅，食材來源於青森大間，比赤身肥美一點，會更多油脂既香氣。
車海老壽司，大大隻蝦，口感很Q彈，代表蝦很新鮮，如果有需要廚師可以幫你蝦肉一分為二，方便進食。
北海道三文魚籽軍艦，三文魚籽份量很多，大滿足！
小肌壽司，外形很特別，像繩子綁起來的樣子，是為了吃的時候口感更好，魚肉的味道很濃。
海膽軍艦，味道很濃帶一點回甘，本人很喜歡海膽。
海鰻壽司，塗上鰻魚汁和放了一點生椒粉作為調味，口感不同於平常吃到的鰻魚壽司。
✨Mini donburi
迷你丼，底部放了一些米飯，吞拿魚蓉給很多，配搭蔥花、醃製蘿蔔碎、芥末，真的很棒！
✨Tamago
他們家的玉子燒有兩款，右邊的看起來像蛋糕，其實不是蛋糕，沒有麵粉成份在裡面，主要是魚肉、蝦肉、蜂蜜，但特別的點在於吃起來的口感跟蛋糕一模一樣，會吃到雞蛋的味道。
左邊的玉子燒成份主要是雞蛋、牛奶、忌廉，表面有一層焦糖脆片，甜甜的。
✨Soup
湯是味噌湯，經常會喝到的味道。
✨Dessert
今天的甜品是栗子雪糕，有一點栗子碎在表面。
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