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2022-10-04
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見到朋友post食火鍋的相，即刻心郁郁book打邊爐！藏身於瑞生尖沙咀酒店內。內裡裝潢新簇高級，坐得絕對舒適。店員先遞上九宮格醬料盒，香菜多蔥絕對是我favorite😛 Menu款式又幾多喎！♛ 火焰沙白蟹鍋 這裡的湯底頗有特色，最後我倆選擇了火焰沙白蟹鍋，貪佢有沙白又有蟹💕 店員先用牛油將沙白及蟹爆炒，撒上清酒後點🔥，之後加上芫荽香芹兜炒後，最後再淋上濃湯，完全是視覺的享受📸煲滾後第一時間飲湯，果真濃郁美味👍🏻👍🏻 值得一讚是沙白無沙大大隻、蟹🦀️鮮味！♛ 荔枝梳打 (一榨)清爽冰涼🧊 荔枝味清香✨♛ 黑松露芝心蝦丸 (半份)蝦滑彈牙仲食到淡淡黑松露香，芝心香濃，熱食要小心爆漿❣️♛ 香煎鵝肝墨魚丸(半份)個人favorite❤️ 墨魚滑爽口彈牙，咬落食到鵝肝獨有的油香，超夾超有驚喜✨♛ 牛肉拼盤有齊本地牛肉、安格斯牛肉、牛舌、牛胸爽、牛心掟、牛柳粒😎 牛柳粒夠juicy、本地牛肉味濃、安格斯則油香重、牛舌正常發揮。牛胸爽初時以為是脂肪，但滾灼後帶點爽；牛心椗則更脆嫩爽口👍🏻♛ 竹笙帶子香菇餃子(半份)半份四隻，大大隻！由於有竹笙，咬落帶爽口，菇香味出❣️♛ 自家製紫菜響鈴大大條，即叫即炸唔
藏身於瑞生尖沙咀酒店內。內裡裝潢新簇高級，坐得絕對舒適。
店員先遞上九宮格醬料盒，香菜多蔥絕對是我favorite😛 Menu款式又幾多喎！
♛ 火焰沙白蟹鍋
這裡的湯底頗有特色，最後我倆選擇了火焰沙白蟹鍋，貪佢有沙白又有蟹💕 店員先用牛油將沙白及蟹爆炒，撒上清酒後點🔥，之後加上芫荽香芹兜炒後，最後再淋上濃湯，完全是視覺的享受📸
煲滾後第一時間飲湯，果真濃郁美味👍🏻👍🏻 值得一讚是沙白無沙大大隻、蟹🦀️鮮味！
♛ 荔枝梳打 (一榨)
清爽冰涼🧊 荔枝味清香✨
♛ 黑松露芝心蝦丸 (半份)
蝦滑彈牙仲食到淡淡黑松露香，芝心香濃，熱食要小心爆漿❣️
♛ 香煎鵝肝墨魚丸(半份)
個人favorite❤️ 墨魚滑爽口彈牙，咬落食到鵝肝獨有的油香，超夾超有驚喜✨
♛ 牛肉拼盤
有齊本地牛肉、安格斯牛肉、牛舌、牛胸爽、牛心掟、牛柳粒😎 牛柳粒夠juicy、本地牛肉味濃、安格斯則油香重、牛舌正常發揮。牛胸爽初時以為是脂肪，但滾灼後帶點爽；牛心椗則更脆嫩爽口👍🏻
♛ 竹笙帶子香菇餃子(半份)
半份四隻，大大隻！由於有竹笙，咬落帶爽口，菇香味出❣️
♛ 自家製紫菜響鈴
大大條，即叫即炸唔油膩！浸完湯後，索哂湯汁又有紫菜香，正😋
⟢⟢ 總結 ⟣⟣
1. 價格相對稍高，但勝在食材高質新鮮，湯底款式新穎多樣。
2. 環境高雅舒適，店員勤換碟收碟，服務不錯。
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