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2023-03-20
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呢間獲得米芝蓮推介嘅正宗印度菜開業50年，餐廳以傳統的印度裝潢來一個華麗轉身，格調高雅之餘亦帶有印度風格，餐廳空間感大，座位多得來還有一個很大的露天平台，目測可以容納四五十人，環境更相當有氣氛，這裏除了傳統的印度菜之外竟然還有加入了黑松露的菜式，真的令人躍躍欲試。masala papad，Masala Papad 是一種美味的印度小吃， 使用烤或炸的脆餅， 上面有濃濃辛辣的洋蔥、青瓜同番茄粒粒， 「Masala」的意思是綜合香料，常用的材料包含小豆蔻、肉桂、孜然、黑胡椒、白胡椒、肉桂、丁香等，非常開胃。gaylord negroni，Old Monk Rum、Vermouth、Campari with spiced rim，這杯 cocktail 味道特別，味道以甜、苦為主要基調。甜味來源是苦艾酒（Vermouth ）、苦味來源是金巴利酒（Campari），再加上冧酒（Run），甜苦之餘酒味超重，就係呢杯酒想傳達嘅精神。kingfisher beer，kingfisher 係印度最受歡迎嘅啤酒，也是該國最受推崇的出口產品之一，啤酒以大麥、小麥、水、啤酒花、葡萄糖糖漿等等製造，口感乾淨爽
呢間獲得米芝蓮推介嘅正宗印度菜開業50年，餐廳以傳統的印度裝潢來一個華麗轉身，格調高雅之餘亦帶有印度風格，餐廳空間感大，座位多得來還有一個很大的露天平台，目測可以容納四五十人，環境更相當有氣氛，這裏除了傳統的印度菜之外竟然還有加入了黑松露的菜式，真的令人躍躍欲試。
masala papad，Masala Papad 是一種美味的印度小吃， 使用烤或炸的脆餅， 上面有濃濃辛辣的洋蔥、青瓜同番茄粒粒， 「Masala」的意思是綜合香料，常用的材料包含小豆蔻、肉桂、孜然、黑胡椒、白胡椒、肉桂、丁香等，非常開胃。
gaylord negroni，Old Monk Rum、Vermouth、Campari with spiced rim，這杯 cocktail 味道特別，味道以甜、苦為主要基調。甜味來源是苦艾酒（Vermouth ）、苦味來源是金巴利酒（Campari），再加上冧酒（Run），甜苦之餘酒味超重，就係呢杯酒想傳達嘅精神。
kingfisher beer，kingfisher 係印度最受歡迎嘅啤酒，也是該國最受推崇的出口產品之一，啤酒以大麥、小麥、水、啤酒花、葡萄糖糖漿等等製造，口感乾淨爽口，喝起來絕對清新，苦韻與柑橘取得平衡，與辣味食物或是濃咖喱等美食堪稱完美結合。
palak patta chaat，如果你以為印度菜只有咖哩和 naan 烤餅，你便大錯特錯。「Chaat」指的是一系列可以輕易在印度街頭找到的鹹味小吃。Chaat 的口感香脆，集甜鹹酸辣於一身，利用粘米粉和粟粉團炸香，再拌入羅望子醬、洋蔥碎粒、番茄、石榴和芫荽。香脆的炸物加上又甜又酸的羅望子醬，配搭既有趣又可口。
炭燒雞柳 Chicken Tikka，雞蛋柳燒得非常香脆，一放上桌立刻聞到正宗的印度香氣，加點檸檬，令味道更富層次。
串燒羊肉卷 Lamb Seekh Kebab，羊肉捲由新鮮羊肉再配以孜然為首的多種印度香料調配而成，羊肉騷味香濃，跟孜然的味道很配。
松露芝士烤餅 Cheese Truffle Naan，印度烤餅配以黑松露都是第一次嘗試，牛油和黑松露味配合得天衣無縫，烤餅的香脆程度亦屬城中首屈一指。
洋葱紅茄香汁燴雞球 Chicken Tikka Masala，醬汁香濃，雞肉嫩滑，那種豐富的辣味與任何的烤餅也是絕配。
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