The Pearl

最近和朋友在瑞生酒店二樓發現這家The Pearl，從門口的暗黑金屬門框到室內復古花磚，細節感十足。最驚喜的是食物質素遠超預期，推薦幾道值得一試的菜式： °無花果帕馬火腿沙律🔥實物比照片更豐盛，鹹香適中的帕馬火腿搭配新鮮沙律菜、清甜蜜瓜和脆口松子仁，巴馬臣芝士片增添奶香，黑醋汁調味恰到好處，清爽開胃°吞拿魚牛油果泡沫他他❤️刺身級吞拿魚切成小粒，牛油果打成綿密泡沫鋪底，淋上自製羅勒油提升香氣 搭配一旁的酸味醬汁，剛好平衡魚生的油脂感 °和風醬油大蝦扁意粉日式醬油與意大利麵的創意組合 彈牙扁麵裹滿鹹甜醬汁，四隻去殼大蝦新鮮彈牙，附有煙肉片、木魚、京蔥，層次感十足‼️°香煎牛封門柳肉控必點🔥牛柳煎得外層微焦，內裡粉嫩多汁，簡單撒上海鹽已經美味十足 配菜的薯蓉綿密帶奶香，烤椰菜仔意外清甜 °Rosy Romance女生會喜歡的酸甜系調酒，蜜糖甜味與佛手柑清香結合，氣泡感順口，搭配主菜剛好解膩 °The Pearadise以梨味為主的雞尾酒，搭配其他果汁和少量烈酒，口感清新且果香濃郁，酒味溫和入口甘甜，後勁微帶一絲烈酒特有的辣意，比較適合喜歡清爽果味又想品嚐一絲酒勁的女生---這裡的環境確實加分，