榮哥廚房私房菜

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平時約朋友多數食放題或打邊爐，今次想吃點其他所以選了私房菜。我前幾天已訂位，所以去到即刻有枱唔洗等。閑日客人不算很多，所以可靜靜地食餐飯。前菜是有機沙律、涼拌飽魚菇及黑木耳。有機沙律的芝麻醬帶點酸又帶點辣，應該是加了芥辣及醋，蔬菜蠻新鮮，吃起來很開胃，飽魚菇及黑木耳都是很健康的食物，口感偏爽口。這流心蛋伴黑魚子醬配茄子賣相精緻，茄子口感不會油膩。燉湯很足料，每盅都充滿湯渣，湯很清甜，第一次試哈密瓜煲湯，口感有點像冬瓜蝦球水芙蓉的蝦球很鮮味，起初以為底下是高湯，原來是蛋白，味道淡淡的。芝士焗蠔蠻大隻的，火候剛剛好，不會太老，吃下去夠觧味。陳皮骨味道很特別，每啖都充滿陳皮味，很香，且不會覺得苦澀，肥瘦適中，不會全都是肥肉。米王浸菜苗不會油膩，點米漿食可帶出豆苗的鮮甜，是非常健康的一道菜。最後的是荷香蒜蓉海斑片原籠蒸飯，吃得出是海斑片的結實口感，飯也帶有魚、荷葉及蒜蓉味，我和朋友每人食了兩碗。起初看到菜單以為份量不多，但吃起來其實很飽肚，吃私房菜就是喜歡吃到住家飯健康的味道，吃得出每一道菜都花了很多步驟去烹調，店員也會不時觀察我們吃的進度，再在為我們上菜。