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2025-07-14
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差不多兩年沒去台灣真的很掛念當地美食！不過現在於香港也能吃到不少台式菜，這天就跟朋友去品嚐新開的過江龍米芝蓮餐廳。這天午餐正是到連續榮獲台灣米芝蓮必比登推介的阿城鵝肉，香港首店選址於九龍灣淘大商場對我來說也算方便。店內裝潢充滿老台式風情！紅色天花吊燈、白色磁磚、木紋櫃檯及懷舊花磚也台味十足，餐廳地方不大但座位安排得挺舒適。餐廳供應不少獨特的台式飲品，吃喝也同時感受到台灣好滋味。店家選用十中選一的白羅曼鵝！指定用上100天大肉質細嫩脂肪比例較低鵝隻，再精挑細選出重量介乎3至3.5公斤的佳麗來烹調極為用心。 甫坐下發現餐廳用上花生作筷子托這小心思好可愛！飲品方面同行好友選擇了台灣非常出名的阜杭豆漿$19及台灣啤酒$29！而我就鍾情清爽的冷泡桂花烏龍茶$29，烏龍茶足足有1公升那麼多非常超值。藥膳鵝掌燉湯$49！以新鮮鵝掌搭配上多種中藥材熬製而成，入口清甜中帶上點點藥材香氣，加上充滿骨膠原的鵝掌真的好吸引，喜歡湯水的朋友萬物錯過。山藥鵝骨湯$29！以新鮮鵝骨、山藥炮製而成，入口細膩味道鮮甜是養生的好選擇。 蜂蜜柚子白涼瓜$49！這個前菜是香港店限定可以品嚐到真的非常幸福，台灣白涼瓜切成極薄片
這天午餐正是到連續榮獲台灣米芝蓮必比登推介的阿城鵝肉，香港首店選址於九龍灣淘大商場對我來說也算方便。
店內裝潢充滿老台式風情！紅色天花吊燈、白色磁磚、木紋櫃檯及懷舊花磚也台味十足，餐廳地方不大但座位安排得挺舒適。
餐廳供應不少獨特的台式飲品，吃喝也同時感受到台灣好滋味。
店家選用十中選一的白羅曼鵝！指定用上100天大肉質細嫩脂肪比例較低鵝隻，再精挑細選出重量介乎3至3.5公斤的佳麗來烹調極為用心。 
甫坐下發現餐廳用上花生作筷子托這小心思好可愛！
飲品方面同行好友選擇了台灣非常出名的阜杭豆漿$19及台灣啤酒$29！而我就鍾情清爽的冷泡桂花烏龍茶$29，烏龍茶足足有1公升那麼多非常超值。
藥膳鵝掌燉湯$49！以新鮮鵝掌搭配上多種中藥材熬製而成，入口清甜中帶上點點藥材香氣，加上充滿骨膠原的鵝掌真的好吸引，喜歡湯水的朋友萬物錯過。
山藥鵝骨湯$29！以新鮮鵝骨、山藥炮製而成，入口細膩味道鮮甜是養生的好選擇。 
蜂蜜柚子白涼瓜$49！這個前菜是香港店限定可以品嚐到真的非常幸福，台灣白涼瓜切成極薄片然後淋上帶柚子香氣的酸甜汁，苦瓜吃下非常爽脆味道酸酸甜甜超級迷人。
花雕醉香鮑魚$59！新鮮鮑魚以秘製醉汁浸至完全入味，吃下口感煙韌得來又香滑，那陣陣花雕、當歸及杞子香氣既甘且香層次豐富齒頰留香。
台灣香腸三拼$89！一次過可以品嚐到檸檬、辣味及杏鮑菇香腸太合貪嘴的我，香腸吃下口感紮實嚼勁十足更煙韌多汁，當中由創辦人「阿城」自家研發的獨家產品杏鮑菇香腸最為特別，選用彈牙多汁的杏鮑菇代替部分肥肉，減少油膩感吃下份外清爽鮮味，配搭蒜片一起品嚐印象更加難忘。
麻辣臭豆腐$89！臭豆腐由台灣阿城鵝肉本店供應商空運直送到，用上十多款材料熬製的麻辣湯底來慢煮，臭豆腐索滿精華湯汁一口吃下風味十足，連同秘製酸菜享用那份台味就出來了。
滷鵝蛋$29！鵝蛋以滷汁煮至入味，蛋白很有彈性蛋黃則綿綿的，愛吃蛋的朋友要試試喔。 
招牌滷鵝粉肝$189！低溫慢煮的粉肝火喉拿捏得非常精準，保持著粉嫩綿滑的誘人口感，加上幽幽的滷汁香氣營造出傾國傾城的味道。
滷鵝胗$59！嚼勁十足口感非凡，而且滷得非常入味不錯吃啊。
滷鵝腸$69！鵝腸非常爽脆且富有咬口，雖然已去掉油膏但吃下仍然充滿腸的靈魂香氣味道非常吸引。
白滷水鵝後半段$139/大份！這正是為人熟悉的台灣鹽水鵝，用鹽水滷浸製的鵝肉肉質軟滑肉味濃郁，喜歡牠連皮吃也絕不覺肥膩超讚耶。
招牌煙燻鵝$$269/半隻！來到阿城怎能不吃這鎮店之寶，用上特製的糖燻機以台灣二號砂糖對鵝隻進行6至10分鐘煙燻，得出琥珀色及獨特的焦糖煙燻香氣，吃下皮香肉嫩好juicy加上煙燻味道超級唰嘴。
鵝油拌飯$29！米飯加入了鵝油那份香氣真的太吸引了！飯粒吃下油潤而不肥膩跟鵝肉一起品嚐是絕配。
台灣一品煲$139！以麻辣湯底配搭多款食材炮製而成，內裏包括有果凍般的鵝血、彈牙鵝腸、香濃臭豆腐、爽脆酸菜、清甜鮮竹筍及芋絲等，充滿台式風味的麻辣汁令各樣食材注滿靈魂香氣。
吃過之後覺得阿城鵝肉的出品非常用心，而且價錢絕對不昂貴性價比很高，聽聞接下來東涌東薈城和太古城會陸續開設分店，我這位嶼民表示十分高興。
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