影片
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
阿城鵝肉開到嚟香港，點可以唔食？！之前喺台灣食過一次，排晒長龍，已經念念不忘。而家開到嚟九龍灣，晏晝過嚟食佢，都爆曬場。份量好足，每碟都夠晒大碟，又好食。煙燻鵝肉飯$99鵝油拌麵+$20+$10冬瓜茶晏晝套餐有鵝肉飯，揀咗一份，加錢轉做撈麵，同埋冬瓜茶。勁大碗，份量大到應該可以兩個人食一碗麵！鴨肉份量原來都唔少，而且仲有煙熏味，個人比較鍾意食呢款，有獨特嘅味道。鵝肉整得啱啱好，勁滑！+$10鵝湯+滷鵝腸$34.5+滷鵝肝$64.5鵝腸同鵝肝大家都一定要食！鵝腸闊身，又多汁，爽口又唔會過熟！鵝肝入口即溶，好耐未食過咁好食嘅鵝肝！鵝油拌飯$ 29.00白滷水鵝肉後半段（大份）$159原本怕唔夠食，叫咗大份鵝肉加一個鵝油撈飯，結果原來份量勁多。白滷水鵝肉，就冇煙熏味嗰種特別嘅味道，但係就朋友比較鍾意食呢個。出面仲有自助調味料區，可以加勁多鵝油，大家可以盡情加！另外呢度啲辣椒醬都夠啦，一定要試吓。
繼續閱讀
台灣老字號米芝蓮滷水鵝店，採用90日現宰肉鵝，慢火滷製燻鵝，再加上獨特的鵝油蔥酥，家鄉風味十足。心點招牌煙燻鵝，以傳統煙燻煮法慢火燻製，選用台灣本地飼養的優質鵝隻，肉質飽滿，酥脆中帶著微微的焦香，肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡的煙燻香氣。白滷水鵝同樣出色，豐富蛋白質，肉質肥而不膩，陣陣滷水香，滷得十分入味，味道鮮美。配一碗「鵝油拌飯」，每一粒米飯都帶有滿滿鵝油，濃香醇厚，不油不膩。鵝腸夠肥美，吃落爽脆，再點一點秘製鵝油辣椒醬，份外香辣惹味。
繼續閱讀
這間位於淘大商場地下的「阿城鵝肉」絕對是驚喜之選！佢係台灣連續六年米芝蓮推介，食物質素同台灣一樣，卻令人印象深刻，尤其是他們的招牌鵝肉和小吃，每一道都充滿地道風味，絕對值得一試！ 白鹵水鵝肉後半段：肉質鮮嫩多汁，鵝肉很新鮮，白滷得入味，搭配獨特的白酒香氣，讓人回味無窮，份量多，可兩人分享。 另外仲點咗三個個人餐，鵝腸，鵝心，同鵝粉肝，全部內臟處理得非常乾淨，毫無腥味。粉肝口感綿密，酒香濃郁，送飯送麵一流，鵝腸好爽口，而且喜歡佢切得好厚，食落好有口感，鵝心比較少食，肉質紮實，是下酒菜的絕佳選擇！ 我同朋友點了湯意麵 和 湯冬粉來送食，湯頭清甜，麵條吸飽湯汁卻不失彈性，簡單卻充滿古早味，暖胃又滿足，份量又夠，食到飽飽。飲品都係台湾飲品，有蘋果西打同猛將木瓜牛奶，蘋果西打清爽解膩，木瓜牛奶濃郁香甜，搭配重口味的小吃剛剛好。 整體好好，如果喜歡地道台灣小吃，這家店絕對不能錯過！
繼續閱讀
🍴花雕醉香鮑魚一上枱就已經被佢嘅賣相吸引，鮑魚size適中，浸喺醉香汁入面，散發住淡淡花雕酒香。咬落去鮑魚肉質彈牙得嚟又唔會韌，醉香汁入味得嚟唔會太濃，反而帶出鮑魚嘅鮮甜，仲有少少當歸同杞子嘅香氣，層次豐富。作為開胃菜，絕對係滿分之作！ 🥤一本桂花烏梅汁食滷水嘢最怕膩，所以特登點咗杯桂花烏梅汁。一入口，烏梅嘅酸甜即刻喚醒味蕾，跟住桂花嘅清香慢慢滲出，兩者平衡得恰到好處，唔會太甜亦唔會太酸，冰涼清爽，同濃郁嘅滷水菜式簡直係絕配！ 🍺金牌台灣啤酒食台灣菜點少得台灣啤酒？呢支金牌啤酒麥香濃郁，入口順滑，帶微微甘甜，同滷水鵝嘅鹹香出奇地夾。尤其係配埋鵝腸或者鵝肉，啤酒嘅氣泡可以中和油膩感，令人食得更開胃！ ⭐️招牌主食：XO醬麵線麵線煮得剛剛好，唔會太淋亦唔會太硬，撈勻XO醬之後，每條麵線都掛滿醬汁。XO醬香辣惹味，仲有啲蝦米同乾貝絲增添口感，食落鮮味十足，微微嘅辣勁令人越食越上癮。如果鍾意重口味，呢道XO醬麵線絕對係必點！ ⭐️滷白菜滷白菜看似簡單，但要做得好食其實好考功夫。呢度嘅滷白菜燜得夠淋但唔會爛，吸收晒滷汁嘅精華，味道清甜得嚟帶住滷水嘅香氣，仲有少少香菇同蝦米提鮮，簡單但極具深度，係一道令人回味嘅家常菜。 ⭐️滷鵝腸處理得非常好，完全冇異味，滷得入味之餘仍然保持爽脆口感，咬落索索聲，配上少少蒜蓉同蔥花，更加提鮮。鍾意食內臟嘅朋友一定會愛上呢道菜，絕對係送酒一流！ ⭐️白滷水鵝肉（前半段）呢度嘅白滷水鵝肉真係一絕！鵝肉選用前半段，肉質嫩滑得嚟帶少少嚼勁，滷水汁鹹香適中，唔會蓋過鵝肉本身嘅鮮味。最正係個皮，薄而爽滑，完全唔肥膩，蘸少少餐廳特製嘅蒜蓉醋，味道更加昇華，食完真係想encore！ ⭐️白滷水鵝肉鵝翅膀（2節翅）鵝翅膀滷得極入味，肉質比前半段更為緊實，但一啲都唔柴。咬開後，滷汁嘅香氣同鵝肉嘅鮮甜完美融合，尤其係關節位嘅膠質，啜落去滿口黏滑，令人食到停唔到口！
繼續閱讀
今天，我和同事們來到了阿城鵝肉享用午餐，這家位於九龍灣牛頭角道77號淘大商場2期地下的餐廳是台灣逾30年的老店，首次在香港開業，並且連續六年被米芝蓮推介，令人期待。我們的午餐從我點的煙燻鵝肉飯開始。鵝肉經過煙燻處理，外皮酥脆，肉質鮮嫩，每一口都散發著誘人的香氣，搭配的米飯粒粒分明，完美吸收了鵝肉的鮮香，讓人回味無窮。我的同事則選擇了煙燻鵝肉和白滷水雙拼鵝油拌麵，這道菜的麵條吸收了鵝油的醇厚風味，口感滑順，鵝肉的鮮美更是增添了整體的風味。此外，還點了鵝湯，湯底濃郁，帶有鵝肉的鮮香，喝上一口讓人感到格外暖胃。我們還嘗試了滷鵝心，這道菜的口感獨特，入味十足，讓人驚喜。而白滷水鵝肉和鵝翅膀（兩節翅）也是必點的美味，白滷水的醬汁濃郁，將鵝肉的鮮味充分發揮，翅膀的肉質滑嫩，非常適合搭配米飯。整體而言，阿城鵝肉的午餐讓我們大快朵頤，無論是食材的新鮮度還是烹調技術都讓人印象深刻。這頓美味的午餐讓我們期待著再次光臨，品嚐更多台灣正宗的鵝肉料理！
繼續閱讀