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2016-02-24
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今天來到尖沙咀找尋美食，在K11的對面找到了這一間嵐山日本料理，看來非常吸引，又跟老婆走進去一嘗這一間餐廳。餐廳做用了Tab做Meun，但只是看相的功能。感覺很高科技，但Load相片有點慢。如果可以做到一個程式是自動落單就更好。先來的一碟是白飯魚乾蕃茄豆腐沙律。醬汁是胡麻醬，白飯魚乾小小條的，很脆身，而且略帶少許的咸甜。豆腐很滑，入口即化，非常的軟。略甜，味道就像是豆腐花一般。更出色的是豆腐沒有渣，令其質感更滑。、刺身盛。有5款的刺身，池魚／赤貝／帶子／三文魚／拖羅。其中最欣賞的是帶子和赤貝。赤貝切至花形，相比平時吃的那款，每人更容易咬，而且更帶出赤貝的爽甜。帶子極鮮香，而且份量大，也是很甜，完全沒有可挑剔的地方。Wasabi即磨，因此較粉且不會太辣。唯一有點失望的是拖羅，賣相非常好，油脂充足，入口也即溶，可惜魚味不重，而且帶有一條小筋，破壞了口感。雞軟骨串燒，外皮烤至焦香脆身，軟骨真的是軟的，不會咬不動。巨蜂梳打。味道不濃也不甜。略帶一點的巨蜂香。入口較清，感覺較健康。雖然是不太濃，但依然是有味道的，而非汽水溝水般無味。
餐廳做用了Tab做Meun，但只是看相的功能。感覺很高科技，但Load相片有點慢。如果可以做到一個程式是自動落單就更好。
先來的一碟是白飯魚乾蕃茄豆腐沙律。醬汁是胡麻醬，白飯魚乾小小條的，很脆身，而且略帶少許的咸甜。豆腐很滑，入口即化，非常的軟。略甜，味道就像是豆腐花一般。更出色的是豆腐沒有渣，令其質感更滑。
、刺身盛。有5款的刺身，池魚／赤貝／帶子／三文魚／拖羅。其中最欣賞的是帶子和赤貝。赤貝切至花形，相比平時吃的那款，每人更容易咬，而且更帶出赤貝的爽甜。帶子極鮮香，而且份量大，也是很甜，完全沒有可挑剔的地方。Wasabi即磨，因此較粉且不會太辣。唯一有點失望的是拖羅，賣相非常好，油脂充足，入口也即溶，可惜魚味不重，而且帶有一條小筋，破壞了口感。
雞軟骨串燒，外皮烤至焦香脆身，軟骨真的是軟的，不會咬不動。
巨蜂梳打。味道不濃也不甜。略帶一點的巨蜂香。入口較清，感覺較健康。雖然是不太濃，但依然是有味道的，而非汽水溝水般無味。
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