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2011-06-13
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香港是個奇妙的地方，地方小、人口多，交通方便，資訊發達，訊息傳得快，電視名咀、網上平台、媒体的追捧，一個傳言可以閃电般熱遍全城，燒得火熱，壞的可使人萬刦不復，好的则可使人登上龍門，這種特色在飲食業做就了不少神話，單是小小的一條歌賦街，就已有最少兩間受萬民追捧的殿堂級食肆。九記清湯腩已試過多次，亦有不少食友在 OR 寫了食評，今天不是談九記，而是對面的勝香園。不知道是九記還是勝香園先成名，讓歌賦街旺起來，我個人是先慕九記之名而來，見到對面排大隊，才知原來一山有二虎，九記以外還有勝香園。想到勝香園朝聖很久了，但每次都有 10 多 20 人的大隊，心想熱潮總會有一日退的，待不用排隊再來吧！可惜主觀意願往往跟客觀事實不符，熱潮不單沒退，反而愈燒愈火紅，10多人的隊已變成 20 多30 人的長龍，以為是冇緣份了，已作出放棄的打算 ..... 直至最近在 OR 見到 達人 PPS post 的 相好正，引得饞虫作動，再看 PPS 的貼士，一言驚醒夢中人，為啥不趁還有兩天假，在 weekday off-peak hours 去，避開人龍呢？週四，早上 10:00 左右到達，果然冇人龍，但亦已經坐滿哂
九記清湯腩已試過多次，亦有不少食友在 OR 寫了食評，今天不是談九記，而是對面的勝香園。不知道是九記還是勝香園先成名，讓歌賦街旺起來，我個人是先慕九記之名而來，見到對面排大隊，才知原來一山有二虎，九記以外還有勝香園。
想到勝香園朝聖很久了，但每次都有 10 多 20 人的大隊，心想熱潮總會有一日退的，待不用排隊再來吧！可惜主觀意願往往跟客觀事實不符，熱潮不單沒退，反而愈燒愈火紅，10多人的隊已變成 20 多30 人的長龍，以為是冇緣份了，已作出放棄的打算 ..... 直至最近在 OR 見到 達人 PPS post 的 相好正，引得饞虫作動，再看 PPS 的貼士，一言驚醒夢中人，為啥不趁還有兩天假，在 weekday off-peak hours 去，避開人龍呢？
週四，早上 10:00 左右到達，果然冇人龍，但亦已經坐滿哂，要等位
不過只等了 10 分鐘左右已可入座，實際跟預期吻合，真是好的開始
甫坐下，看看左右，發覺此館客源可真廣，除我等慕名而來的港客外，旣有按圖索驥尋美食的遊客，亦有溜狗小休的年輕 couple，此外還有買完菜在閒聊的主婦嬸嬸，送完信在此歇腳的信差哥哥 ...嘩，街坊、信差最熟窿路，有他們幫襯，食物水準應有保証，心中的期待又提高了不少。到大牌檔食，對環境及服務不會有什麼期待，期待低了，往往便有意外驚喜 我們坐在靠馬路的座位，又冇人排隊等位，不覺逼夾，而放在一角的座地風扇亦發揮了其作用，陣陣涼風送來，不覺悶熱，環境比期待中好。
服務嗎？來大牌檔本就冇預算有啥服務，以前亦領教過不少成了名的館子那種黑面、愛理不理的態度，心中早有預算，誰知又有驚喜，我們坐下想落 order，但就是沒人理會，此時一位哥哥拿飲品給鄰座的客，我們連忙把他截下來落 order, 「對不起，我不落 order, 要找其他人！」
心中正老大不高興，侍應婆婆走過來，一面收拾枱面，一面說「唔好意思，以為你們已落單，今天要点什麼呢？」服務比期待中好，不賴喔！
So far, 實際都比預期好，主角的食物又如何呢？我們 order 了以下名物：
咸檸七
失禮，咸檸七我是第一次試，鮮檸及咸檸已代篤 (餐牌寫明"所有檸飲已代篤，如不需代篤，請早揚聲"，又幾得意！)，加進雪得冰凍的汽水便成，咸、酸、甜、清、涼兼得，夏日消暑開胃之選。檸蜜脆脆
看過勝香園的不少食評，對檸蜜脆脆有極高的期待，結果是期望過高，有点失望了，檸蜜脆脆酸、甜、香、脆的配搭冇疑什有創意，但個人覺得包做得太脆了，少了內軟的口感，而檸蜜抹得亦不夠重手，欠了深深透入包內的淋漓感覺，還是喜歡翠華的奶油脆朱多些，下次會試檸蜜軟朱或厚多，相信會較啱自己口味。另一名物茄牛通亦有点失望，通粉冇疑做得好，彈牙有咬口，不會淋 pat pat 的，牛肉亦夠鮮，但主角的茄則比預期遜色，不夠茄味，偏稀一点，賣 $22 亦是偏高了！
整体而言，環境及服務比期待中好，食物本來亦不錯，但期望 build up 得高，有一丁点失望，要排長龍的話不會再來，但稍侯 10 minutes, 仍是值得的。期望跟實際就是這麼微妙，不抱厚望，往往會有意外驚喜，反之，期望過高，稍有落差，难免會有失望。下次會 脫去期待的枷鎖，encore, 再試 檸蜜 or 咖央軟朱/厚多，再公道評分。
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