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2015-04-09
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廟街小店(其實不算好小, 都可以坐三、四十人), 無人不識的有名魚粥店, 全女班店員, 全盛時期, 最多客人的時間, 連街邊後巷都開了檯, 坐滿客, 仍然都只係兩位女侍應和一位女煮粥員(其中一位老闆娘), 唔使寫單, 唔使入單, 從不見出錯, 侍應記得晒客人叫的粥, 而煮粥的阿姐, 也記得晒客人要的先後次序, 好勁!! 但近年, 好像差了一些, 可能記憶力衰退…藍妹, 此店無供應, 是自己過隔離士多買, 士多老闆態度好差, 又唔夠凍, 下次幫襯第二間買.魚皮, 哈哈…隻碟好細, 載得好滿, 份量好似好多囉…., 哈哈…薑絲蔥絲, 切得幼細好重要, 連魚皮一起吃, 入口: 爽、滑、香、彈牙, 好味.薑葱炒魚雲, $78, 魚雲先過炸, 才放薑蔥再炒, 魚雲炸過後夠香口, 新鮮不腥, 但薑蔥的顏色則薑白葱綠, 炒得未夠時間, 用裝粥的碗上檯, 有五、六件, 價錢略貴了些少, 如果是六十元, 我會給”好評”. (已考慮小店環境和質素),魚腩粥, 生菜鋪面, 唔夠生菜, 可以再加, 生菜任攞唔洗加錢, 魚腩超多, 肉質新鮮彈口, 粥底並不算十分綿的那種口感, 但也算不錯, 然而, 最獘係, 粥
廟街小店(其實不算好小, 都可以坐三、四十人), 無人不識的有名魚粥店, 全女班店員, 全盛時期, 最多客人的時間, 連街邊後巷都開了檯, 坐滿客, 仍然都只係兩位女侍應和一位女煮粥員(其中一位老闆娘), 唔使寫單, 唔使入單, 從不見出錯, 侍應記得晒客人叫的粥, 而煮粥的阿姐, 也記得晒客人要的先後次序, 好勁!! 但近年, 好像差了一些, 可能記憶力衰退…
藍妹, 此店無供應, 是自己過隔離士多買, 士多老闆態度好差, 又唔夠凍, 下次幫襯第二間買.
魚皮, 哈哈…隻碟好細, 載得好滿, 份量好似好多囉…., 哈哈…薑絲蔥絲, 切得幼細好重要, 連魚皮一起吃, 入口: 爽、滑、香、彈牙, 好味.
薑葱炒魚雲, $78, 魚雲先過炸, 才放薑蔥再炒, 魚雲炸過後夠香口, 新鮮不腥, 但薑蔥的顏色則薑白葱綠, 炒得未夠時間, 用裝粥的碗上檯, 有五、六件, 價錢略貴了些少, 如果是六十元, 我會給”好評”. (已考慮小店環境和質素),
魚腩粥, 生菜鋪面, 唔夠生菜, 可以再加, 生菜任攞唔洗加錢, 魚腩超多, 肉質新鮮彈口, 粥底並不算十分綿的那種口感, 但也算不錯, 然而, 最獘係, 粥唔夠熱. 就是因為可能未煮得夠時間, 有些魚腩中心也未熟透, 用筷子也义不開.
今晚唔多客, 只坐了半滿, 阿姐好清閒, 企企企…品神中, 等運到, 哈哈哈….
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