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2021-10-19
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朋友介紹, 到尖沙咀食日式燒肉, 食完真係有無限驚喜喎, 食材質素相當高。入到餐廳店員細心介紹, 先問我地會唔會將手袋放在門口的locker, 好似去左Salon 咁, 先鎖起隨身物品, 因我有手袋加環保袋, 所以跟店員先鎖起, 原來尺寸都大個, 所以可以放埋朋友個手袋添,我同朋友坐左吧枱,見到一排不同的sake樽, 餐廳中間放了一排自助sake機,原來可以比$248就可享用Sake放題, 仲有18款咁多添, 如唔放題,都可以比$100包三杯Sake ,我地決定要放題, 想試埋其他飲品,包括水果茶、日本白和黑啤酒。店員教先用手機註冊個Sake 點單界面, 之後有個QR code,到Sake機選定一款,掃一掃,撳掣就有半杯, 撳多一次就有一整杯。我們試了店員推介的6號較淡口、8號係最受歡迎, 好醇厚的酒香味、再試埋4號, 較濃烈, 我本人較喜愛8號,店員再講解, 前面三格醬汁由左至右, 分別點內臟、海鮮和肉類。前菜叫了蕃茄蒜子沙律$48, 係日式菜較常叫的開胃前菜,蕃茄鮮甜,醃了少少醋,酸甜, 加了面層蒜蓉,夠香。另一款係汁煮牛舌, 好彈牙, 涼拌漬物 (芽菜、菠菜、醃蘿蔔 )$58 ,
入到餐廳店員細心介紹, 先問我地會唔會將手袋放在門口的locker,
我同朋友坐左吧枱,見到一排不同的sake樽, 餐廳中間放了一排自助sake機,
店員教先用手機註冊個Sake 點單界面, 之後有個QR code,到Sake機選定一款,掃一掃,撳掣就有半杯, 撳多一次就有一整杯。
我們試了店員推介的6號較淡口、8號係最受歡迎, 好醇厚的酒香味、再試埋4號, 較濃烈, 我本人較喜愛8號,
店員再講解, 前面三格醬汁由左至右, 分別點內臟、海鮮和肉類。
前菜叫了蕃茄蒜子沙律$48, 係日式菜較常叫的開胃前菜,
蕃茄鮮甜,醃了少少醋,酸甜, 加了面層蒜蓉,夠香。
另一款係汁煮牛舌, 好彈牙,
涼拌漬物 (芽菜、菠菜、醃蘿蔔 )$58 , 可以食完每款燒物後, 清除味蕾的不同味道, 再食下一款菜,
燒物先上豚肉卷芫茜$68 , 店員介紹海鮮會由專人代燒, 肉類就可以自己燒, 有秘訣, 如燒肉時, 要燒左一陣等肉質熟左先可以反另一邊, 否則啲肉會黏住鐵板。
豚肉卷芫茜, 燒至油份出左, 邊位微脆, 加上芫茜的濃香, 好夾。
牛肉盛合(廚師發板) $368,
每款和牛都充滿牛油香,尤其三角胸小排油脂均勻;牛小排, 肉質有嚼口;而牛肋條牛味較濃,厚身, 建議燒至中間半熟, 肉質更淋;厚切牛舌, 好彈牙;
餐廳名真係冇改錯,燒肉臻,臻代表完美,實至名歸啊。
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