京都勝牛 (AIRSIDE)

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來到九龍城 AIRSTIDE 點可以不食主打日式吉列牛料理「京都勝牛」，他們的用上精心挑選最佳品質的牛肉部位，配上完美比例，做成黃金薄衣（吉列），輕盈鬆脆口感，真係點可以錯過！甜蜜乳酸（巨峰、奇異果、乳酸）乳酸上加入清甜的巨峰葡萄與微酸奇異果，酸甜平衡，口感清爽，搭配炸物爽口。椰子抹茶紅豆冰以椰子配上抹茶紅豆冰，滑順有咬口，抹茶口感中又帶點椰香，層次豐富。四品牛魔御膳御膳一次過呈上四款不同部位的吉列牛：菲力牛肉質軟嫩，牛味濃郁；西冷油脂分布均勻，入口柔嫩；翼板牛油脂均勻，香味十足；醬味薄牛鹹香入味，每塊牛肉都先炸至三至五成熟，外層酥脆、內裡仍保留粉嫩肉汁，再配上鐵板加熱，並附有多款醬汁，讓味道層次更豐富，配上米飯，啖啖滋味。勝牛喜燒鍋膳鍋膳以壽喜燒為湯底，湯色清澈甘甜，而牛肉片薄而柔嫩，吸滿湯汁後更添香氣，輕沾蛋漿，口感更嫩滑；鍋膳配料豐富，包括豆腐、金菇、椰菜等，清甜不膩。特濃抹茶小豆流心蛋糕濃郁抹茶蛋糕，內裡藏有熱騰騰的流心抹茶醬，茶香濃烈卻不苦澀。沖繩黑糖雞蛋布丁 布丁質地滑嫩細緻，濃厚蛋香，甜而不膩，帶點焦香。