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2024-05-01
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今日黎到呢間天后一間日本菜omakase，食物質素+性價比極高🤩🤩一入到黎已經好似去左日本咁，環境好舒服，好有日本庭園feel☺️食物方面我地今次揀左壽司15貫+卷物，一開始諗住唔會太飽，點知食完係勁滿足勁飽😋😋😋膠原鯛聽師傅話係因為條魚食骨膠原，即刻覺得好似食左片花膠咁🤣白見貝即係日本象拔蚌，唔怪得咁爽口！鬚長蝦D鬚真係好長，而且蝦肉新鮮彈牙，仲有少少海帶嘅味道👅北寄貝上碟時仲新鮮識郁，所以係超鮮超爽甜！墨魚同平時墨魚唔同，師傅會切碎，因為話軟d無咁韌～赤貝又係超鮮甜之作，因為師傅話所有嘅貝類都會客人黎前15分鐘前先開，確保新鮮👍🏻粟蟹蟹肉上面加左醋啫喱，酸酸甜甜好開胃🤤黑鯥魚魚身上加上烏魚子粉，兩者味道好夾，而且用火槍燒過，油脂更香口～北海道瀨尿蝦剝埋殼大大隻超正呀！到我最愛嘅海膽部分，師傅拎左兩款，包括北海道海膽同俄羅斯海膽，前者好creamy，後者就比較鮮甜，海膽愛好者嘅我表示兩款全都要🤤🤤雪花拖羅會比大拖羅少筋但仍有油脂感😋右口魚平時食開左口魚，今次都係第一次試右口魚，加上師傅話係魚肉魚肝醬魚鞭，成條魚齊曬😂仲有埋右口魚魚鰭每人有2件可以encore，我當然揀我最愛嘅海膽🤤🤤仲
一入到黎已經好似去左日本咁，環境好舒服，好有日本庭園feel☺️
食物方面我地今次揀左壽司15貫+卷物，一開始諗住唔會太飽，點知食完係勁滿足勁飽😋😋😋
膠原鯛
聽師傅話係因為條魚食骨膠原，即刻覺得好似食左片花膠咁🤣
白見貝
即係日本象拔蚌，唔怪得咁爽口！
鬚長蝦
D鬚真係好長，而且蝦肉新鮮彈牙，仲有少少海帶嘅味道👅
北寄貝
上碟時仲新鮮識郁，所以係超鮮超爽甜！
墨魚
同平時墨魚唔同，師傅會切碎，因為話軟d無咁韌～
赤貝
又係超鮮甜之作，因為師傅話所有嘅貝類都會客人黎前15分鐘前先開，確保新鮮👍🏻
粟蟹
蟹肉上面加左醋啫喱，酸酸甜甜好開胃🤤
黑鯥魚
魚身上加上烏魚子粉，兩者味道好夾，而且用火槍燒過，油脂更香口～
北海道瀨尿蝦
剝埋殼大大隻超正呀！
到我最愛嘅海膽部分，師傅拎左兩款，包括北海道海膽同俄羅斯海膽，前者好creamy，後者就比較鮮甜，海膽愛好者嘅我表示兩款全都要🤤🤤
雪花拖羅
會比大拖羅少筋但仍有油脂感😋
右口魚
平時食開左口魚，今次都係第一次試右口魚，加上師傅話係魚肉魚肝醬魚鞭，成條魚齊曬😂仲有埋右口魚魚鰭
每人有2件可以encore，我當然揀我最愛嘅海膽🤤🤤仲有比較少食嘅瀨尿蝦，真係超正呀！
面豉湯：比平時嘅好飲好多，因為用左4種面豉，味道無咁單一
甜品：用湖北蛋同日本蛋焗90分鐘+cookie and cream雪糕，完美嘅收結😋
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