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2018-03-08
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今日午餐好想食日本拉麵，就選擇附近的彩食，聽講元朗也有一間挺出名的。未入就有一名姐姐熱情招呼我地入去，不停介紹自己店係日本人開....熱情到差點拖我手拉我入去做多左啦姐姐.......該店主要賣三款湯底沾面，餐牌清楚易明，只是買簡單的一種食物希望他做得好吧。而麵底方面，他能選不同的味道，非常特別。下單不夠3分鐘，有一種屎味不知從哪裏飄過來，很快整間店都充斥著爆屎渠的味道，我彷佛失去嗅覺般🤢🤢🤢🤢🤢冇理由下了單走，算吧快快吃完就走。原味豚骨配黑椒沾麵 ($78)麵的份量頗多，一個女仔應未必食得哂。黑椒面以小麥加黑椒碎做成，入口有會咬到黑椒味在口中爆開;而且麵質十分煙韌，黑椒和小麥使面變得粗糙容易掛汁，成功地黑椒沒有蓋過豚肉湯的味道，反而增加層次，令豚骨味多又一種刺激感。豚骨湯湯中有豚肉、荀、蔥、蛋。湯較稀但十分香濃，如果傑身會較易掛湯，雖然湯面有一層油，但卻不膩。蔥絲和荀能提起湯的香味，豐富味道。面頭上的柚子也發揮到他的用處，使湯帶少許的清新。整餐最好，一定是溏心蛋，內在溏心恰到好處，而且滷汁不只是醬油浸，用了柴魚昆布湯浸至入味，不是敷衍食客。叉燒叉燒較薄，味道夠而肥瘦適中但未有驚艷到我
未入就有一名姐姐熱情招呼我地入去，不停介紹自己店係日本人開....熱情到差點拖我手拉我入去做多左啦姐姐.......
該店主要賣三款湯底沾面，餐牌清楚易明，只是買簡單的一種食物希望他做得好吧。而麵底方面，他能選不同的味道，非常特別。下單不夠3分鐘，有一種屎味不知從哪裏飄過來，很快整間店都充斥著爆屎渠的味道，我彷佛失去嗅覺般🤢🤢🤢🤢🤢冇理由下了單走，算吧快快吃完就走。
原味豚骨配黑椒沾麵 ($78)
麵的份量頗多，一個女仔應未必食得哂。黑椒面以小麥加黑椒碎做成，入口有會咬到黑椒味在口中爆開;而且麵質十分煙韌，黑椒和小麥使面變得粗糙容易掛汁，成功地黑椒沒有蓋過豚肉湯的味道，反而增加層次，令豚骨味多又一種刺激感。
豚骨湯
湯中有豚肉、荀、蔥、蛋。湯較稀但十分香濃，如果傑身會較易掛湯，雖然湯面有一層油，但卻不膩。蔥絲和荀能提起湯的香味，豐富味道。面頭上的柚子也發揮到他的用處，使湯帶少許的清新。整餐最好，一定是溏心蛋，內在溏心恰到好處，而且滷汁不只是醬油浸，用了柴魚昆布湯浸至入味，不是敷衍食客。
叉燒
叉燒較薄，味道夠而肥瘦適中但未有驚艷到我，而且只有2片，一啖便不見了。
沾面來說，彩的確做得不錯的，我認為配料方便可給更多。不過，如果80蚊一個午餐就不是所有人食得起。另一方面，店中的臭氣實在難忍，不知職員是否知道，如果大家要去先聞下有沒有味道，否則簡直是慢性自殺。
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