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2020-05-07
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都有一段時間冇打邊爐。心癮難耐，今日終於的起心肝約埋朋友，去食過好多次嘅一鍋堂，竟然發現有個新嘅餐牌呢個餐牌分三種價錢，主要係牛肉同一啲特選嘅配料上有分別。想食高質素啲嘅肉類又要放題，又可以同時食埋海鮮等等嘅配料，終於可以一次過搞掂晒今日揀咗B餐，可以食埋美國安格斯牛小排同埋封門柳，梗係揀呢款套餐價格入座後見到幾貼心，每位顧客都會有一個防水口罩套，比大家食得安心美國安格斯牛小排賣相精美，切得厚薄適中均勻，放入湯底中輕輕灼幾秒就好了。牛小排油花均勻，入口嘅時候，會感覺肉質很嫩滑，係一種可以滿足口感嘅牛肉封門柳呢種肉為牛橫隔膜肌肉，最大嘅感覺係，牛肉味超濃郁，輕輕一片卻已滿口牛香。以B餐而言，配搭安格斯牛小排同埋封門柳，可以一次過品嘗肉質同肉味嘅精髓海鮮類除咗淨食肉類，呢度更有大量海鮮嘅選擇，質素好之餘最重要係任食呀嘛大大件嘅花膠，需要用多少少時間煮透，骨膠原感覺很重，口感軟棉又例如海蝦，煮熟之後隻隻都肉質彈牙，蝦肉爽口，蝦頭中仲帶有甘香嘅蝦膏另一個鍾意食嘅，就係白鱔片，自己買條鱔返屋企，其實都幾貴，呢度又係比我任食，一次過仲可以叫好多碟添白鱔片輕輕一灼，皮脆肉嫩，口感豐盈另外手打墨魚滑，
呢個餐牌分三種價錢，主要係牛肉同一啲特選嘅配料上有分別。想食高質素啲嘅肉類又要放題，又可以同時食埋海鮮等等嘅配料，終於可以一次過搞掂晒
今日揀咗B餐，可以食埋美國安格斯牛小排同埋封門柳，梗係揀呢款
套餐價格
入座後見到幾貼心，每位顧客都會有一個防水口罩套，比大家食得安心
美國安格斯牛小排
賣相精美，切得厚薄適中均勻，放入湯底中輕輕灼幾秒就好了。牛小排油花均勻，入口嘅時候，會感覺肉質很嫩滑，係一種可以滿足口感嘅牛肉
封門柳
呢種肉為牛橫隔膜肌肉，最大嘅感覺係，牛肉味超濃郁，輕輕一片卻已滿口牛香。以B餐而言，配搭安格斯牛小排同埋封門柳，可以一次過品嘗肉質同肉味嘅精髓
海鮮類
除咗淨食肉類，呢度更有大量海鮮嘅選擇，質素好之餘最重要係任食呀嘛
大大件嘅花膠，需要用多少少時間煮透，骨膠原感覺很重，口感軟棉
又例如海蝦，煮熟之後隻隻都肉質彈牙，蝦肉爽口，蝦頭中仲帶有甘香嘅蝦膏
另一個鍾意食嘅，就係白鱔片，自己買條鱔返屋企，其實都幾貴，呢度又係比我任食，一次過仲可以叫好多碟添
白鱔片輕輕一灼，皮脆肉嫩，口感豐盈
另外手打墨魚滑，咬入口會咬到粒粒墨魚，墨魚滑打得夠彈牙，配上蟹子或者黑松露，更能帶出鮮味。
西班牙栗飼豬肉
除咗牛肉，呢個栗飼豬肉嘅味道都比較難忘。肉質方面，均勻嘅油花令到豬肉片入口幼滑，肉類來說，呢隻豬同時兼顧到口感同味道，因為入口肉香味好濃郁
釀老友鬼鬼
蝦膠配上油炸鬼，完全能夠將蝦膠嘅鮮味同油炸鬼嘅油香融合在一起，粒粒嘅蟹子，提鮮之餘提升咬口
養生藥膳湯底
今日以食肉類同海鮮為主，所以揀咗一個濃郁藥材味道嘅藥膳湯底，湯底選擇好多，我會諗諗嗰日想食咩多，再決定用咩湯底配合
飲品類
除咗一般嘅汽水之類的飲品，一鍋堂仲有幾款自製嘅特色飲品，包括洛神花茶等，而我今日揀嘅係呢一個滋潤冰糖燉檸檬。呢個燉檸檬配火鍋一流，酸酸甜甜，開胃唔在講，飲完個喉嚨確實滋潤
乳酪
最後食埋一杯乳酪，冰凍又清甜，清一清口腔，
完美左呢一餐晚餐。
以每人二百零蚊價錢來講，除咗有更好質素嘅牛肉，仲有大量唔同嘅款配料任食，絕對係一個值得定期嚟朝聖嘅地方
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