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2015-11-10
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遠道而來跑到去西環，為的是要一嚐這所新開了不久的餅店的出品....驟眼看上去這只是一間尋常的街坊餅舖，賣的也是普通的腸仔或菠蘿包一類的港式製作。但今次來買走的，卻是一系列這店自家製的"酥物"....家人一向十分喜歡食這一類的酥，故此一收到風在哪裡有好吃出色的，小弟都會毫不遲疑馬上飛奔走去買...先試一條杏仁酥....好吃的酥物最重要要符合以下的兩個條件 : 第一當然是要真的夠酥，口感一定要鬆化脆口的；其次呢，便是一定要充滿牛油香氣....光看這酥的剖面，層次極分明已知對路了。接著張開口一咬，喀嚓一聲酥餅便已變成粉碎，鬆化度確是唔講得笑....跟著口腔便感受到有一股淡淡的牛油香....舖面的杏仁片是極多的，咬下去亦是脆卜卜....由以上的描述，這條酥絕對是符合所謂好吃，美味酥物的條件了....再來試它一件蝴蝶酥....看上去外型蠻工整的，酥的表面舖滿了糖霜粒，這當自是它甜味的來源....一口咬將下去，外皮雖是帶丁點硬但內裡卻跟前述的杏仁酥一樣，同是滿有牛油香而十分鬆脆....小友吃了一件之後就完全停不了口，一口氣就獨吞了好幾件....除了酥物之外，這兒還有homemade的杯子蛋糕出品.
驟眼看上去這只是一間尋常的街坊餅舖，賣的也是普通的腸仔或菠蘿包一類的港式製作。但今次來買走的，卻是一系列這店自家製的"酥物"....
家人一向十分喜歡食這一類的酥，故此一收到風在哪裡有好吃出色的，小弟都會毫不遲疑馬上飛奔走去買...先試一條杏仁酥....
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舖面的杏仁片是極多的，咬下去亦是脆卜卜....
由以上的描述，這條酥絕對是符合所謂好吃，美味酥物的條件了....
再來試它一件蝴蝶酥....
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一口咬將下去，外皮雖是帶丁點硬但內裡卻跟前述的杏仁酥一樣，同是滿有牛油香而十分鬆脆....
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除了酥物之外，這兒還有homemade的杯子蛋糕出品....
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蛋糕本身的濕潤度是相當足夠的，入口也頗軟綿。屬朱古力口味的它放入嘴後確是能感受到那份甜中帶甘苦的味道；至於置頂的忌亷亦夠軟滑之餘還好像輕輕的感受到丁點的微酸，我想應該是在處理時有下了像檸檬或lime一類的精華進去吧....
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