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招牌菜
探訪親戚前，在她的家附近買些禮物上去，發現此餅店有椰撻出售便隨便的買了五件。直至到達她的家，大家也把椰撻分享來吃，牛油撻皮有幾分鬆化，椰絲堆高滿滿的，吃著是有點乾，甜度不誇張，可能我把椰撻的形象框住了，硬是覺得椰撻上有半片染紅車厘子的那種會更好吃！
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新年的禮物往往沒有新意，不外乎是金莎或是藍罐曲奇。今年意外地收到姑姐送來的，是一盒來自西環小店the BAKERY餅家的蝴蝶酥。其實我都經常經過the BAKERY，是區內一間毫不起眼的小店，那就看看這店的出品如何吧！首先第一印象就是盒子，表面上感覺似乎很時尚......可是，近看還是很八十年代的影子 ，中間的部份破壞了時尚的感覺。其實新年禮盒和平日的分別只是多了一張紅色的咭。一盒的份量太大，有三十件，而食用日期只有不足兩星期，結果最後還是吃不完就丟了。雖然出自小店，它的出品很一絲不苟。蝴蝶酥每一片的紋路都有少許不同，清晰，糖霜鋪設得很漂亮。蝴蝶酥牛油味很香，吃起來很鬆化，油份感不重。而甜度比另一著名品牌少一些。整體的油份、甜度、鬆化方面平衡不錯，不過我自己都是不會買了，除非有小包裝吧！
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明天是平安夜大家選好心水禮物給親友未呢?身為admin 一要員既我曲奇真是我的首選!!香水護膚品真的很個人但唯有是吃進肚的東西相信大人細路都中意!今年好友介紹了這個曲奇品牌給我名字叫the Bakery 餅家据說曲奇餅又香又脆口再加上是小店開的, 比坊間的大店更有誠意所以我都選了幾款送給老闆和朋友~~~ 由於我是上星期去買的臨近聖誕的闗係, 多款曲奇都有可愛的聖誕禮盒裝只是幾十到百餘元曲奇有很款口味可選而且盒子超級可愛吃完罐子可以收納!我選了小袋子曲奇給自己它是伯爵茶曲奇一袋約有十塊滿滿的一大袋很滿足!每片獨立包裝, 不怕其它餅餅受潮~~餅餅看來很脆, 而且紮實用手握一下都不易碎有時就是怕太鬆脆的曲奇呢~ 撕開包裝套淡淡的伯爵茶香不住的飄來.......曲奇說實很香脆而且它口感又不會太淋太實恰到好處!另外它牛油味不會太濃伯爵茶和牛油香味平均中間有點點茶葉更加增加其它香味我會弄一點茶來送這些曲奇更加能提升曲奇的美味來!禮盒裝我選了點黑芝麻脆餅原來一盒都有廿幾塊每塊都不會太細而且全部獨立包裝感覺同樣衛生, 食用方便! 整塊餅以原粒黑白芝麻來烤焗而成陣陣的芝麻香味飄出!!!這款是脆脆來的一口咬下去就己是香脆得出奇雖烤得夠火喉的芝麻但完全沒有燶味每片都又香又脆看得出小店的努力和誠意!我的同事都爭着搶來吃呢~看來我要再返貨再夠分了~~
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是日，出沒於堅尼地城，路過the BAKERY餅家，始知柴灣乃分店，這兒才是總店，八卦入內一看。餅店裝潢與佈局與坊間普通餅店無疑，出售各款麵包、雞批、蘋果撻和蛋撻等，只是，餅櫃中，多了散包裝或禮盒裝的蝴蝶酥、杏仁酥和雜錦曲奇。蛋撻$3件新鮮出爐，嘴饞小妹，要了一件，在門口狼吞虎嚥地吃下﹗撻皮稱得上酥鬆脆，中間蛋漿既香又滑，熱辣辣，挺好吃﹗吃過友人送贈的蝴蝶酥，水準不俗，連小魔怪也懂吃，甚至不惜以身犯險，踩在椅子上「偷」蝴蝶酥來吃。這次，則要了一盒杏仁酥$108，送給家人賀聖誕。一條條的杏仁酥，表層滿佈數之不盡的杏仁片，看似十分香脆鬆化的﹗咬下去，杏仁酥如雪花般四散，十分輕盈酥脆，食味較為輕盈，甜味香氣不太突出。杏仁薄片果然夠脆口，只是，杏仁香稍遜了點兒。個人而言，還是喜歡蝴蝶酥多點兒。
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朋友知小弟甚鍾意食曲奇，仲寫有一系列嘅曲奇食評，所以，趁着聖誕將臨，送上兩盒包裝甚富節日氣息嘅曲奇類產品俾小弟 ，萬分多謝，讓小弟又有機會品嚐另一家店嘅曲奇。紙袋印着the Bakery，喺店家嘅名字，喺小弟初次接觸嘅品牌名字。初時以為喺啲網購店，原來晌西環及柴灣已有實體店。盒內附有卡片，喺店家嘅簡單介紹，卻喺唔簡單嘅執著，香港製造，用心製作 ！ 聖誕樹禮盒 雖然禮盒以聖誕樹為造型，仲要大金大銀，其實，感覺有點老土。不過，內裡嘅蝴蝶酥相當有水準，首先，獨立包裝夠晒衛生之餘，又唔使一開罐就要「嗱嗱淋」食晒（註：共有12包）；此外，蝴蝶嘅造型非常明確，塊塊大細一致 ，兼且烘得焦香金黄，啪開兩邊，酥皮層次極為清晰，咬落十分酥脆，極富牛油香，就算唔喺城中最好，都喺上佳嘅水準之作 ，所以，好食到一塊接一塊，隨時食唔停口。 薑餅人禮盒 同樣老老土土嘅薑餅人鐵盒，勝在賣相有少少可愛，而依一款禮盒又會喺啲咩呢？原來有蝴蝶酥及杏仁酥（註：共有14包），前者上文介紹過，就分享吓後者。杏仁酥同樣樣極具水準，睇落已經有種唔食都知好酥脆嘅感覺，入口果然非常香脆，咬落嚓嚓聲裂開，又充滿牛酒香味，而且，酥條面鋪滿杏仁片，又脆又香 ，真喺好掂！果真透過兩款酥餅食得出佢哋嘅心思：用心製作。
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