我愛慢煮 (孖沙街) (已結業)

慢煮即是利用較低温度長時間加熱的烹飪方法，目的是要带出原料的最佳效果。如果唔趕時間的話，我會比較喜愛選擇慢煮料理。因為肉質會嫩滑好多，肉汁亦都多好多。Us安格斯頂級平鐵扒鐵扒即是以鐵板或鐵條作傳熱媒介的烹調方法。切巴時候，唔需要用太大力就切得開，證明唔會熟過龍，切開見到係五成熟。食落又比到得驚喜，食落佢既肉質唔似平時食到既咁冧，反而好有咬口。而且食得出調味唔太多，可以食到牛肉平身既味道。香草丹麥烤雞當烤雞黎到既時候已經聞到好香香草味。切開既時候，佢既肉汁已經湧緊出黎，平時叫烤雞，好驚佢有d厚肉位會唔熟，熟左又驚佢熟過頭，會好鞋。但尼到我就覺得岩岩好，切開仍然好嫩滑，雞胸部分唔會鞋，外皮仲要好脆！而佢既調味都好特別，平時會係偏向鹹味多。同埋佢新開張既鋪頭係普慶坊咋！