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2021-03-12
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行過銅鑼灣去天地圖書，買完書之後行過見到這間叫露面的台灣面店。看過雜誌介紹他們的蟹皇伴面非常好吃，就決定入去試下。鎮店蟹皇伴面$98看過餐牌，看見有鎮店之寶蟹皇伴面，我當然點這個，名字有貴氣之餘又價錢都不平宜。蟹皇即是蟹膏和蟹油。待應上了一碗淨麵，一碗蟹皇汁和一碗蟹醋，表平上十分平凡卻又不簡單啊！麵條亦非常有有靭性，口感不錯。說到蟹皇汁，不算杰身太味道濃稠厚，喝一口充滿了蟹膏和蟹油味道。要吃首先要將蟹皇汁伴入麵條內，亦可加入自家製蟹醋同吃可減小油膩感。手拍小青瓜$28充滿蒜味的手拍小青瓜，而且清甜爽脆，實在是醒胃之選，送飯面一流。滑溜溜香芋鮮奶 $28不似坊間的台式飲品用奶粉，這個用了鮮奶，再加入香芋蓉，口感真的如名字般滑溜溜!
鎮店蟹皇伴面$98
看過餐牌，看見有鎮店之寶蟹皇伴面，我當然點這個，名字有貴氣之餘又價錢都不平宜。蟹皇即是蟹膏和蟹油。待應上了一碗淨麵，一碗蟹皇汁和一碗蟹醋，表平上十分平凡卻又不簡單啊！麵條亦非常有有靭性，口感不錯。說到蟹皇汁，不算杰身太味道濃稠厚，喝一口充滿了蟹膏和蟹油味道。要吃首先要將蟹皇汁伴入麵條內，亦可加入自家製蟹醋同吃可減小油膩感。
手拍小青瓜$28
充滿蒜味的手拍小青瓜，而且清甜爽脆，實在是醒胃之選，送飯面一流。
滑溜溜香芋鮮奶 $28
不似坊間的台式飲品用奶粉，這個用了鮮奶，再加入香芋蓉，口感真的如名字般滑溜溜!
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