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2023-12-09
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今日同女朋友慶生去咗一間在九龍城吃Omakase叫北斗。餐廳唔會有很多座位大概十張左右。第一味纯菜雪魚白子，聽個名係好特別原來係魚個生殖器官，一吃口感上好易融化加埋柚子同埋酸汁吃落好開胃，所以做第一味菜就非常正確。地蛤清湯， 味道好鮮因為落咗好多蛤同菇。秋青魚肉質好嫩，而且口感上帶有少少油分配埋薑蔥蓉豉油大大提升味道。拖羅加咗生蒜蓉而且還燒過，所以口咁上唔會覺得好油膩。日本生蠔 , 蠔本身size都好大隻同好新鮮加埋酸汁啫哩就可以掩蓋咗海水嘅味道。日本沙追魚口感上好有質感因為經過炸過。北海道紫海膽配炸紫菜， 海膽加埋炸紫菜口感上就更有層次咁。神戶和牛，和牛本身入口即溶塗上醬油後味道就更豐富。最後一味明太子茶色飯， 啲飯充滿咗茶味而且加埋明太子有鹹鹹地嘅味道。磯煮鮑魚，鮑魚加咗特別嘅醬汁烹調口感上就更加豐富。
第一味纯菜雪魚白子，聽個名係好特別原來係魚個生殖器官，一吃口感上好易融化加埋柚子同埋酸汁吃落好開胃，所以做第一味菜就非常正確。
地蛤清湯， 味道好鮮因為落咗好多蛤同菇。
秋青魚肉質好嫩，而且口感上帶有少少油分配埋薑蔥蓉豉油大大提升味道。
拖羅加咗生蒜蓉而且還燒過，所以口咁上唔會覺得好油膩。
日本生蠔 , 蠔本身size都好大隻同好新鮮加埋酸汁啫哩就可以掩蓋咗海水嘅味道。
日本沙追魚口感上好有質感因為經過炸過。
北海道紫海膽配炸紫菜， 海膽加埋炸紫菜口感上就更有層次咁。
神戶和牛，和牛本身入口即溶塗上醬油後味道就更豐富。
最後一味明太子茶色飯， 啲飯充滿咗茶味而且加埋明太子有鹹鹹地嘅味道。
磯煮鮑魚，鮑魚加咗特別嘅醬汁烹調口感上就更加豐富。
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