影片
更多
2018-12-26
506 瀏覽
寬巷子在台灣很有名，我被他的裝潢以及食物擺設吸引着，現在香港開了第一間分店，我急不及待第一時間去吃。選址在海港城，可以飽覽無敵海景，好吸引呢。店內裝修好典雅，門外是古色古香的大門，入門口看到一座優雅嘅鋼琴，樓底很高，有着各式優美的花花圖案。選了鴛鴦鍋 $328 (元珠小染 & 東方美人)元珠小染是一個麻辣的湯底，內含花椒、月桂葉、辛香料及白芝麻，味道麻而不算太辣，令食物不用沾其他醬料也好惹味，我吃不停口。東方美人湯底呈乳白色，內有薏米、鴨血、紅棗及豆腐等等，亦即是豬骨湯，湯底清甜可口，而且含有大量養顏的骨膠原。玫瑰松板 $298松板豬肉被排到好似玫瑰花一樣，超級靚！店員說要先灑上蛋白，然後整朵花放入鍋內，因為沾上蛋白能夠令肉更滑溜。松板豬肉肥瘦均稱，入口亦好有彈性，豬肉味香濃。花團錦簇 $238第一次食菜好似食盆栽一樣，擺放十分精美，真捨不得拆開，店員可以代為放進鍋內影相，來一個雜菜鍋，蔬菜非常新鮮，如果不是太飽的話，真的想全部都吃掉。菠菠糖 $68餡料為手工豆皮及白芝麻蓉，外層是菠菜葉，入口有粒粒的口感以及芝麻香。杏香野菊 $108香港限定菜式，好精緻的一道菜，堆砌成一朵小白菊花一樣
選址在海港城，可以飽覽無敵海景，好吸引呢。
店內裝修好典雅，門外是古色古香的大門，入門口看到一座優雅嘅鋼琴，樓底很高，有着各式優美的花花圖案。
選了鴛鴦鍋 $328 (元珠小染 & 東方美人)
元珠小染是一個麻辣的湯底，內含花椒、月桂葉、辛香料及白芝麻，味道麻而不算太辣，令食物不用沾其他醬料也好惹味，我吃不停口。
東方美人湯底呈乳白色，內有薏米、鴨血、紅棗及豆腐等等，亦即是豬骨湯，湯底清甜可口，而且含有大量養顏的骨膠原。
玫瑰松板 $298
松板豬肉被排到好似玫瑰花一樣，超級靚！店員說要先灑上蛋白，然後整朵花放入鍋內，因為沾上蛋白能夠令肉更滑溜。
松板豬肉肥瘦均稱，入口亦好有彈性，豬肉味香濃。
花團錦簇 $238
第一次食菜好似食盆栽一樣，擺放十分精美，真捨不得拆開，店員可以代為放進鍋內影相，來一個雜菜鍋，蔬菜非常新鮮，如果不是太飽的話，真的想全部都吃掉。
菠菠糖 $68
餡料為手工豆皮及白芝麻蓉，外層是菠菜葉，入口有粒粒的口感以及芝麻香。
杏香野菊 $108
香港限定菜式，好精緻的一道菜，堆砌成一朵小白菊花一樣，花瓣係一塊塊杏仁片，花蕊是紫玉米，花朵內是花枝醬，每朵花都是師傅的心思。
白菜豬肉餃 $78
人手製作餃子，皮薄而且饀料滿滿的。
烏梅汁 $88
酸酸甜甜的，可以一解火鍋的辣度。
食物全部都放得好像一件藝術品，店內會提供一個小漏斗，提醒客人食物煮大約4分鐘完成，好貼心。
店員由台灣總公司過來，可以把台灣的服務帶來香港，整晚我都覺得好享受。
張貼
