奈良上釜 (已結業)

每次路經奈良上釜，總是人潮洶湧，今天六時多路過，剛開店，未見人龍，與朋友對望一眼，已推門步入。坐下來，即時點了店長推介的蟹盛，先送上新鮮即炸的天婦羅，熱辣辣的薄薄酥脆，啖啖蟹肉，美味十足。再來松葉蟹腳，窩心地已將蟹殼破開，輕輕一拉，已可大啖的品嚐肥美多肉的原條蟹腳。煮物以南瓜、茄子、冬菇及蝦肉，烹調而成，軟綿、甘甜又鮮美。還有，蟹箝茶碗蒸，口感滑溜，原隻蟹箝，極之鮮甜。釜飯上桌，熱呼呼的揭開飯蓋，奢華感滿載，面層鋪滿大量蟹肉，還有光澤卜脆的蟹籽，以及我的最愛，甘香䶢鮮的蟹膏 ，配上熨熱焦香的釜飯，非常滋味。朋友點了，大人氣的七盛釜飯，搭配著味噌湯，吞拿魚、油甘魚及甜蝦三色刺身，漬物及充滿豆香的木魚豆腐，還有滲著誘人香氣的黑松露茶碗蒸，混著粒粒透亮的三文魚籽、蟹肉及蝦。吃罷這樣豐富的前菜，口感已相當滿足。主角七盛釜飯，當然令人驚喜，賣相極有睇頭，單看已垂涎，七盛有蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚籽、冬荀、白本菇及三葉，飯粒飽吸多種海鮮融合而成的精華，口感層次豐富，朋友大讃鮮味十足，值得推介。這裡的裝潢，以木色為主調，簡潔之中滲著濃厚的日本風格，坐在這裡吃著這樣出色的釜飯時，實在令人感到猶如置身於