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2006-10-12
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母親大人生日,特地search0下有咩特式野,0係食評見秋田都唔錯,就試0下啦.... 一入到去裝修唔算好grand,不過服務都算幾好,三個人點左份半龍蝦餐,由於半份餐係無半隻龍蝦供應(佢係即開即煮,所以無得開半隻),要加$150先可以要埋果半隻,否則就會以一隻大蝦代替,見媽媽生日,我地就決定食豪d,要埋果半隻龍蝦.果餐有以下食品: 沙律--一般日式沙律作前菜龍蝦--睇住佢用新鮮龍蝦煮,每人大概有3-4球肉,肉質極彈牙,佢用蝦頭入面0既膏煮做個汁,不過好可惜唔夠香口,唔夠味,略嫌淡口生蠔--每人有兩隻,用煙肉香蔥蒜片一齊煮,呢個夠濃味,唔錯鵝肝--每人有一片都幾大幾厚0既鵝肝,煎香佢同法飽一齊食,呢個我幾鍾意,幾香,不過鵝肝表面如果可以煎脆d 就仲好,可惜佢個法包一d都唔脆,係敗筆0既地方龍蝦味噌湯--用頭先0既龍蝦頭煮個味噌湯,呢個安排唔錯和牛薄燒--用好薄0既牛肉卷住蒜片香蔥食,呢個我覺得係全晚最好味0既炒菜--淡而無味炒飯--明明見廚師落左好多材料,又蝦又蔥又煙肉etc,但出黎0既味道真係麻麻地,應該都係唔夠味對於呢一餐,頗有失望0既感覺,佢0既用料係好0既,樣樣海鮮都係好新鮮無
一入到去裝修唔算好grand,不過服務都算幾好,三個人點左份半龍蝦餐,由於半份餐係無半隻龍蝦供應(佢係即開即煮,所以無得開半隻),要加$150先可以要埋果半隻,否則就會以一隻大蝦代替,見媽媽生日,我地就決定食豪d,要埋果半隻龍蝦.
果餐有以下食品:
沙律--一般日式沙律作前菜
龍蝦--睇住佢用新鮮龍蝦煮,每人大概有3-4球肉,肉質極彈牙,佢用蝦頭入面0既膏煮做個汁,不過好可惜唔夠香口,唔夠味,略嫌淡口
生蠔--每人有兩隻,用煙肉香蔥蒜片一齊煮,呢個夠濃味,唔錯
鵝肝--每人有一片都幾大幾厚0既鵝肝,煎香佢同法飽一齊食,呢個我幾鍾意,幾香,不過鵝肝表面如果可以煎脆d 就仲好,可惜佢個法包一d都唔脆,係敗筆0既地方
龍蝦味噌湯--用頭先0既龍蝦頭煮個味噌湯,呢個安排唔錯
和牛薄燒--用好薄0既牛肉卷住蒜片香蔥食,呢個我覺得係全晚最好味0既
炒菜--淡而無味
炒飯--明明見廚師落左好多材料,又蝦又蔥又煙肉etc,但出黎0既味道真係麻麻地,應該都係唔夠味
對於呢一餐,頗有失望0既感覺,佢0既用料係好0既,樣樣海鮮都係好新鮮無欺場,不過可惜調味唔太得,白白浪費左最貴0既龍蝦,至到最後0既炒菜&炒飯都係淡而無味0既,好似無落鹽咁...明明用料咁好,海鮮亦鮮甜,但味道卻只是一般,實在可惜,廚師對味道0既control還要再操練一下.還有,d食物平均黎講都係唔太夠熱,雖則溫度0岩食,卻係無左果種熱辣辣0既感覺...
不過以佢個龍蝦餐2人餐($638)0既價錢,用料及味道,以晚市鐵板燒來說還是抵食之選
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