再興燒臘飯店

營業中

休息中

又凍又下雨都堅持去吃叉燒。要排隊，不過人流去得很快，不消一會就進去了。坐得很逼，但沒有辦法，把它說成地道風味會好過一點。點了叉燒米粉加紫菜湯，$42，算是便宜。很好奇店員們是如何放工的。落完單，店員向著師傅大叫，即使幾人疊聲都沒問題。30秒內，食物便出現在面前，叫人嘖嘖稱奇。叉燒很瘦，很乾，大大件，放入口至少咀嚼上一分鐘，直至牙骹軟而勉強吞下，硬得誇張，跟記憶中的半肥瘦，稔中帶咬口完全兩回事。唯一慶幸的是，味道還好，不太甜不太鹹。米粉偏稔，再硬一點會較好。紫菜湯算是最好，麻油香卻不會太重，紫菜夠多。對叉燒太失望，以後都不來了。