影片
更多
2014-12-29
1298 瀏覽
星期天到處逛逛，一家人走到周月去試試新鮮即打拉麵。到達麵館，已經有一條短人龍，大概等了10分鐘就被安排就坐，期間欣賞工作人員在打麵，不亦樂乎。就坐後order 3 碗拉麵：周月拉麵（濃湯）（$85）、燒黑豚肉拉面（淡湯）（$98）、香蔥拉麵（濃湯）（$72）。食後好失望！沒有什麼特別，美譽是名過其實，綜合以下優劣：1） 拉麵其中一樣靈魂：湯底。醬油湯底超級咸，沒層次，濃湯和淡湯基本是沒有分別，一樣的咸2） 豚肉是用冰鮮豬肉，留心品嘗還能吃得到雪味，亦沒有入口即溶3） 竹筍做得好！雖然只是配料，但我覺得周月做的竹筍應該在香港的拉麵館中算是數一數二的了，坦白講很多本港拉麵店的竹筍都做的不好，不是不入味，就是很硬有渣，再來就是因處理不當帶來的竹筍本身的臭味，但周月的竹筍都沒有這些問題。4） 拉麵另一樣靈魂：麵。不得不說，麵質有彈性，麵的味道和分量的balance做得不錯綜括來說，由於對周月有很高的期望，所以很失望，同樣的價格，在香港還有更好的選擇。不過，如果你的目的是要品嘗香港所有的拉麵，那又另當別論。
就坐後order 3 碗拉麵：周月拉麵（濃湯）（$85）、燒黑豚肉拉面（淡湯）（$98）、香蔥拉麵（濃湯）（$72）。食後好失望！沒有什麼特別，美譽是名過其實，綜合以下優劣：
1） 拉麵其中一樣靈魂：湯底。醬油湯底超級咸，沒層次，濃湯和淡湯基本是沒有分別，一樣的咸
2） 豚肉是用冰鮮豬肉，留心品嘗還能吃得到雪味，亦沒有入口即溶
3） 竹筍做得好！雖然只是配料，但我覺得周月做的竹筍應該在香港的拉麵館中算是數一數二的了，坦白講很多本港拉麵店的竹筍都做的不好，不是不入味，就是很硬有渣，再來就是因處理不當帶來的竹筍本身的臭味，但周月的竹筍都沒有這些問題。
4） 拉麵另一樣靈魂：麵。不得不說，麵質有彈性，麵的味道和分量的balance做得不錯
綜括來說，由於對周月有很高的期望，所以很失望，同樣的價格，在香港還有更好的選擇。不過，如果你的目的是要品嘗香港所有的拉麵，那又另當別論。
張貼