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2020-10-26
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趁著疫情趨緩，一於相約友人吃個雞煲！這家位於太子的雞煲，平日夜晚到來人流未算太多，環境相算舒適。雞煲主要有多款主打，除了我們所選的芝士雞煲人外，還有經典的麻辣雞煲。黃金芝士 (小) (2-3人) ($178) 雞煲不久就送到，芝士和多塊已經煮熟的雞件隨即加熱，芝士煲至半融化，先說雞肉，雞肉雖然大件厚身，但內外口感一致嫩滑；再配合芝士，更見層次感，從味道口感估計是車打芝士，較輕的鹹味，但作點雞肉的點緻，已見足夠。吃過大半的雞煲，店員便會到來加湯和用高熱將芝士雞煲變成芝士火鍋，在此分享幾款點了且特別的配料。特級雪花肥牛 (小) ($158)我們只點選了最基本的牛肉，不過質素絕非基本，肥肉脂肪花紋分怖平均，份量也不少，放到火鍋輕輕一燙，就是上佳的配搭，提供入囗即融的口感。竹苼墨魚滑 (半份) ($68) 與一般的魚滑不一樣，魚滑外包了一層竹笙，竹笙吸收芝士湯底的味道，加上魚滑的鮮味，既特別又美味。芝士雞煲和火煱，不算貴的特錢，有特色，味道又好，值得一提的是，芝士火鍋加熱時較一般的火鍋較不易可起泡，所以要注意火力，未吃過的應該一食！！
這家位於太子的雞煲，平日夜晚到來人流未算太多，環境相算舒適。
雞煲主要有多款主打，除了我們所選的芝士雞煲人外，還有經典的麻辣雞煲。
黃金芝士 (小) (2-3人) ($178)
雞煲不久就送到，芝士和多塊已經煮熟的雞件隨即加熱，芝士煲至半融化，先說雞肉，雞肉雖然大件厚身，但內外口感一致嫩滑；再配合芝士，更見層次感，從味道口感估計是車打芝士，較輕的鹹味，但作點雞肉的點緻，已見足夠。
吃過大半的雞煲，店員便會到來加湯和用高熱將芝士雞煲變成芝士火鍋，在此分享幾款點了且特別的配料。
特級雪花肥牛 (小) ($158)
我們只點選了最基本的牛肉，不過質素絕非基本，肥肉脂肪花紋分怖平均，份量也不少，放到火鍋輕輕一燙，就是上佳的配搭，提供入囗即融的口感。
竹苼墨魚滑 (半份) ($68)
與一般的魚滑不一樣，魚滑外包了一層竹笙，竹笙吸收芝士湯底的味道，加上魚滑的鮮味，既特別又美味。
芝士雞煲和火煱，不算貴的特錢，有特色，味道又好，值得一提的是，芝士火鍋加熱時較一般的火鍋較不易可起泡，所以要注意火力，未吃過的應該一食！！
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