蘇山雞飯

營業中

休息中

最近太子有一家人氣餐廳，經常有人排隊，迚甚至在社交平台洗版。於是，我就收工去看看。的確，門口有人龍，但大概等15分鐘左右就有位。入店，差不多枱枱都點了火焰醬香椰子雞煲。所以，我都決定一試名物。今次我就揀了火焰醬香椰子雞煲、龍蝦叻沙摻摻、咖咉多士、醬油小食拼盤及開心果椰子奶昔。對我而言最美味的是火焰醬香椰子雞煲。先以一鍋上桌，然後店員在面上淋上一小杯茅台，再點火，此舉已經充滿視覺效果。然後也很有儀式感，店員會放低一個沙漏，等一會方能起動。一揭開煲蓋，濃烈的椰香撲鼻。先喝一啖原味湯汁，然後放入辣椒粒、砂礓以及唧一唧桔仔汁，味道更清甜更香。至於雞肉，都算嫩滑，配湯送油飯一流。到另一主食，賣相都相當震撼。一碗叻沙面上放上半隻龍蝦，其肉質結實多肉，還有些蝦膏。加上本人很喜歡摻摻麵底，一啖同時可吃到油麵和米粉的口感。這碗麵的另一精華是湯底，湯底味道濃香，當中有椰香。這碗麵很豐富，除了龍蝦，配料還有豆卜、魚片、通菜、芽菜，很滿足。小食方面，個人極力推介咖央多士，牛油厚切，富蛋香、椰香和牛油香，非常濃郁。另外醬油小食拼盤，吃得出炆煮時間足夠，豬肉腍滑。飯後再飲一杯人氣的開心果椰子奶昔，醒一醒胃。