蘇山雞飯

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二訪位於太子嘅蘇山雞飯今次特登下午茶時間嚟encore海南雞飯🐓天氣太熱放棄咗椰子雞煲 冬天一定要再凱旋歸來先得😎🔸 招牌海南雞飯 上枱嘅時候已經覺得海南雞賣相出色雞肉無骨嫩滑 皮肉之間夾咗層啫喱配埋油飯 及 三款醬汁：辣汁、薑蓉同甜豉油令雞肉味道層次更高冬瓜湯加入雞雜更加鮮味 冇半點腥味入口充滿雞同冬瓜嘅自然鮮味🔸 扎肉手撕雞湯粿條 粿條偏粗身 質地軟滑 夾嘅時候好易滑走！一絲絲嘅手撕雞同扎肉 口感層次豐富湯底清甜有雞香 滿足！ 🔹 麻辣玻璃魷魚通菜 通菜面頭鋪上爽脆玻璃魷魚再拌上濃郁嘅麻辣汁 辣度適中 反而香氣突出🔸 夜市沙嗲(牛肉/雞肉)分別有2枝牛肉/雞肉串 兩款肉經醃製後燒至外層微微焦香沙嗲醬香濃惹味 有粒粒嘅花生 甜甜辣辣🔹 雪糕薄荷朱古力咖啡用一球薄荷雪糕作點綴濃郁嘅咖啡雪糕半溶落咖啡令咖啡苦中帶點甜 幾特別🔸 凍金裝柑桔蜜用上新鮮青柑桔 味道天然 清新解膩！🚩蘇山雞飯 太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖

之前已經食過蘇山雞飯長沙灣店，經過太子先發現原來佢哋有分店，所以同朋友放工嚟食個晚飯。未到七點餐廳已經差唔多滿座，睇落幾受街坊歡迎。餐廳內有卡位茶餐廳格局，座位算舒適，職員都非常勤快。嗌咗menu上嘅推薦嘅走地雞飯🤤店舖採用QR code落單。🔸獅城芽菜走地雞飯$95 配雞雜冬瓜湯雞肉非常嫩滑，而且無骨，份量一人份嚟講都幾多，雞油飯勁香，差啲想添飯。雞雜冬瓜湯好大碗，入口鮮甜。🔸新加坡白胡椒排骨茶 $88湯底非常香濃嘅胡椒，排骨都煮到好腍，配上白飯一流。排骨茶仲有個小火爐加熱住，食到最後都暖笠笠。🔸參巴醬辣蝦醬通菜 $21呢個價錢份量真係好多，通菜炒得非常惹味，調味適中不會過鹹。🔸夜市沙嗲串燒（6枝） $54有點驚喜串燒非常熱辣辣，入口香脆，配上沙嗲汁，特別推薦雞肉串燒。🔸恐龍美祿$18食星馬菜配美祿一流，非常濃郁兩個人食到勁飽人均$150，性價比高。

店名：蘇山雞飯地點：太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖今日拍拖黎開太子附近，見到有間餐廳個名幾得意，叫蘇山雞飯，一於入去試試佢，坐底入到佢，店員話重有下午茶，一於叫幾樣試下1.（下）鮮油咖央多士配蜂蜜桔仔水 $30鮮油咖央多士極度邪惡，大大塊牛油係多士中間，再抹滿咖央醬，新鮮即製，半融化嘅牛油入口，好滿足，坐對面枱個小朋友望到都流曬口水😂😂2.（下）娘惹咖哩炸雞配椰槳飯 配蜂蜜桔仔水$60即叫即製，需等候約15分鐘，咖哩惹味大份，配有鹵蛋，蝦片，江魚仔，花生，配搭上嚟好好食，份量又足👍，下午茶會跟嘢飲，我哋叫咗蜂蜜桔仔水，甜甜地又幾好飲3.招牌海南雞飯$85話明蘇山雞飯，緊係試下佢個海南雞飯，肉質嫩滑飽滿，點埋三款海南雞醬，好食到停唔到口；佢跟餐仲會跟油飯同埋冬瓜雞雜湯，個湯好清，食完油膩嘢都唔驚，會幫你解番🤤4.特色小食拼盤$98（跟餐半價）小食拼盤有雞翼，泰式魚餅，豬肉串，脆炸鳳尾蝦春卷，四者都處理得啱啱好，豬肉串牛肉汁，雞翼大大隻，魚餅微辣，春卷爽脆，重點係小食跟餐半價👏5.參巴辣蝦醬通菜$42辣蝦醬惹味，通菜爽脆，好食6.烤餅*2 $30烤餅鬆化，點咖哩醬食一流

一個外出撐檯腳的晚上，兩夫妻不約而同想食星馬菜，想起這間以往都有幫襯過的星馬餐廳的晚餐相當抵食，便決定前去吃個星馬晚餐。這餐廳的晚餐的確是相當抵食的，就像這晚我倆吃的，兩份主食都可以特價加配小食或甜品，而且各款冷熱特飲價錢也有優惠，埋單計數，兩個人的豐富晚餐，還不用三百元，便可吃得捧腹而回。先是我的「星州叻沙海南雞滲滲」（$80），加配的是甜品「鮮油咖央多士」（$19），飲品則是「熱即磨炭燒厚椰乳咖啡」（$9）。太太呢？她點的是「獅城芽菜走地雞飯跟雞雜冬瓜湯」（$95），加配的是「參巴醬辣蝦醬通菜」（$21），飲的則是「開心果椰子奶昔」（$18）。而當然，我們會一起分享，分甘同味。「星州叻沙海南雞滲滲」味道可以，海南雞皮光肉滑，份量不少，其他材料好像豆卜、白魚蛋等也足夠，不過滲滲的湯汁就少了點。撐著一把小傘的「鮮油咖央多士」賣相漂亮，咖央醬、鮮牛油和多士絕對是天作之合，是一定好吃的配搭，可惜這多士是預製的，早已做好，所以多士不夠脆和熱，就難免美中不足，不能成為滿分之作。我的「熱即磨炭燒厚椰乳咖啡」是走甜版，味道一定沒有正常版那麼好，不過這特色咖啡仍然不失香濃，味道仍然不錯。「獅城芽菜走

🇸🇬🇲🇾🥣人氣抵食星馬菜✨ qr code 落單✅星洲叻沙海南雞摻摻 -$80個湯底幾正，椰香味濃，微辣開胃，米粉同埋油面混埋一齊口感獨特。海南雞會另上，一碟都有六至七件，每件都好滑，另外有個酸辣汁俾你點。🆗馬拉盞椰菜苗 -$29平時出去食個菜都要$60 ，呢度加$29就可以食到馬拉盞椰菜苗。份量唔少，性價比好高，不過感覺有啲油膩，但調味都算唔錯，如果食通菜嘅話會再平啲。✅開心果椰子奶昔 -$18呢杯飲品咁特別都只係需要加$18一定要試吓。味道冇令人失望！都飲到少少開心果味同埋濃濃嘅椰子味，口感亦都好綿滑，個甜度都算剛好。🆗新加坡白胡椒排骨茶- $88呢個配左米粉，估唔到係好似湯麵咁樣上，個湯有少少藥材味同埋胡椒味，但比起出面單點嘅肉骨茶感覺上有啲淡。排骨都有三至四件，每件都容易做到骨肉分離，豆卜有2粒，油條會另上，但吾脆了，好硬。✅鮮油咖央多士-$15一份切開咗兩件，烘得好脆，個牛油雖然睇落去好似好厚，但係其實只係得邊邊位有，但係都已經好足夠，如果唔係會好油膩。多士口感豐富，外脆內滑，牛油咖央有入口即溶嘅感覺。✅凍蜂蜜桔仔水 -$12你杯飲品酸酸甜甜，好有東南亞嘅感覺，幾特別。

椰子椰子水清甜可口，非常解渴，搭配雞肉的風味恰到好處，令人神清氣爽。海南雞飯 豉油雞飯嫩滑的雞肉、香氣四溢的雞油飯、清湯和各式調味料組成。雞肉肉質鮮嫩，醬汁的味道濃郁卻不膩，完美地提升了雞肉的風味。旁邊的雞油飯則粒粒分明，吸收了雞肉的精華，香氣撲鼻。清湯清淡，裡面有香蔥，讓整體的用餐體驗更加豐富。搭配的醬料選擇多樣，讓每一口都能有不同的風味。

呢間贏咗99%香港星加坡菜餐廳蘇山雞飯香港有兩間分店餐廳最出名亦都最好食，亦都係冇得輸嘅火焰🔥椰子雞煲雞煲嘅湯底只用椰子🥥水，配上新鮮雞肉，煲出嚟嘅味道清甜可口，雞肉鮮嫩！唔會太油膩海南雞飯可以一口氣食半隻雞！加埋有唔少星加坡小食，例如咖央多士，馬拉盞通菜，仲有肉骨茶餐廳就晚晚坐到爆，我都要排咗一陣先可以入到去食！上菜速度就好快！但係為咗椰子雞煲真係值得一排佢仲有好多唔同嘅小食，同埋唔同嘅特飲青檸柑桔

最近吃到一間超有誠意的星馬菜小店 —— 蘇山雞飯，整餐吃下來每一道都想推薦，完全不像平價小店那麼簡單！🐔 必點：獅城芽菜走地雞飯雞肉真的滑嫩得不合理，雞皮晶瑩、雞肉厚實又不柴，絕對是用心挑選的走地雞。底下墊了爽脆的芽菜，再加蔥油香氣，簡直完美。三款醬料 —— 薑蓉、甜醬油、辣醬，各有特色，讓你同一碟雞肉吃出三重風味✨白飯粒粒分明、微微帶雞油香，與雞肉一起吃完全是靈魂搭配～排骨茶更是驚喜，排骨、豆卜都吸滿湯汁，濃郁而不油膩。🔥 必試：火焰醬香椰子雞窩真的會點火🔥！視覺效果直接拉滿！湯底用真正的椰子＋雞煲成，喝起來是溫潤帶椰香，辣度剛好、不嗆喉。雞肉吸飽湯汁、十分入味，喝湯配飯真的會忍不住掃清整鍋。🥬 小菜：馬拉盞椰菜苗 & 夜市沙嗲串燒炒椰菜苗鹹香惹味、火喉剛好，配飯一流。沙嗲串烤得剛剛好，肉汁鎖得緊實，十分惹味。🍞🧈 小食：鮮油咖央多士外脆內軟，咖央醬與牛油黃金比例，每一口都是邪惡又幸福的味道！甜香不膩，經典得來有誠意，很推薦當正餐前後的小點。🥤 飲品：凍厚椰乳拿鐵 & 乳酸碟豆花蘇打凍厚椰乳拿鐵是椰香控必喝，香氣濃、奶味足，甜度剛好，冰冰喝超舒服！乳酸碟豆花蘇打超有視覺效果，夢幻藍紫

🇭🇰🔥【太子蘇山雞飯】星馬菜性價比之王！地鐵站行1分鐘直達，$95歎走地雞＋龍蝦叻沙💥 🐔 必食No.1：獅城芽菜走地雞飯 $95✅ 走地雞肉｜運動量足所以肉質結實有雞味🐓，雖然冇海南雞咁滑但勝在天然！ ✅ 肥嘟嘟芽菜｜爽脆無渣，撈埋秘製醬汁＋油飯，鹹香惹味到秒清碟🤤 ✅ 雞雜冬瓜湯｜清甜解膩神器！雞心雞腎足料，飲完喉嚨零負擔～ 🦞 視覺味覺雙殺：龍蝦叻沙摻摻 $110半隻龍蝦霸氣登場！👉 龍蝦開邊方便拆肉，蝦膏多到漏🟠，肉質爽彈鮮甜～ 👉 湯底椰香＋微辣平衡得剛剛好🥥，摻摻（油麵＋米粉）索盡精華，仲有豆卜、魚片、通菜堆到滿瀉～ 👉 $110有龍蝦＋豐富配料，出面至少賣$200！.💰人均消費: ~$100.🍽味道: 4/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 4/5

🌞 夏天熱辣辣，想食火鍋又唔想太膩？可以試吓「蘇山雞飯」嘅火焰醬香椰子雞窩 🥥🐔 店員會即場倒茅台酒落煲邊再點火，藍色火焰包圍湯鍋，大約一分鐘🔥 熄火後焗多陣，記得睇住沙漏⏳，啱時間先開蓋，椰子嘅清香混著茅台嘅酒香撲鼻而來，暖香中透出一種淡雅甘甜，好療癒。✨ 湯底夠清，唔會膩湯底用原個椰子水熬煮，帶椰子本身嘅天然甜味，入口細滑，飲完唔會有口乾或滯膩感。湯中嘅雞肉脂香釋出後，會同椰子味融合，層次豐富，飲完一碗仲想再添！🐔 雞肉嫩滑，肉汁鎖緊雞件選用走地雞，肉質實而不柴，略帶彈性，咬開一啖可以感受到肉汁同椰子湯底輕輕滲出，帶微微酒香但唔搶味。記得火滾就夾起，食起嚟滑而不腍，配自調醬料尤其加分：青檸嘅微酸、辣椒碎嘅辛香、炸蒜嘅酥脆，加埋特製豉油，令雞味更突出。🍚 雞油飯香氣四溢飯粒晶瑩分明，啱啱吸收咗啲雞油精華，不會油膩反而帶出淡淡焦香。拌一口湯、一塊雞、一啖飯，滿足感爆燈。🌟 小食▫️ 鮮油咖央多士：多士外皮烘得香脆，內層牛油冰涼幼滑，咖央醬甜而不膩，咬落去層次感豐富▫️ 馬拉盞椰菜苗：椰菜苗保持爽脆，無纖維感，炒起嚟鹹香微辣，鑊氣十足▫️ 夜市沙嗲：表皮微微焦脆，內裡仍保水份，沙嗲醬濃郁花生味

餐廳最出名係海南雞飯, 仲有肉骨茶、喇沙等星馬美食裝修乾淨企理座位闊落而且價錢合理，難怪唔同時段都咁旺場🎈鴛鴦叉燒飯海南雞分量好多，雞肉嫩滑細嫩帶點雞油香叉燒有燶邊又有點肥肉，好啱口味配有三色醬，分別有黑醬油、薑蓉同辣醬最鍾意係辣醬，辣辣地襯托雞油香真心正揀咗白飯，米飯粒粒分明，撈薑蓉好滋味🎈獅城芽菜走地雞飯選用走地雞，肉質緊實爽彈，雞肉好有鮮味加上爽口嘅芽菜，口感十足配上特製醬油，甜甜鹹鹹，味道更加豐富油飯有濃郁雞油香，唔會太油膩仲有冬瓜雞雜湯，湯底清甜，雞雜份量都唔少🎈馬拉盞椰菜苗馬拉盞翠綠爽口，帶點鹹香好惹味🎈泰式魚餅有驚喜，食到濃郁香茅味而且魚餅好彈牙，正

朋友建議來這餐廳，見人龍便知味道應該不錯。當然不要動腦筋，第一時間點了他的招牌海南雞飯。他們的雞很滑嫩，油飯又不錯，就是配的醬汁如果能更惹味應該更上一層樓，難怪它能夠成為招牌。跟餐叫了鮮油咖央多士，中間的鮮油雖然邪惡但味道口感都很香濃，無奈它的多士扣了不少分數，看得不脆也不熱。飲品即叫了雪糕斑斕奶茶及開心果椰子奶昔，喜歡椰絲椰子味的朋友不能錯過。另外叫了一個小食拼盤，每件小食均有兩件，最適合兩個人一起分享，小食沒太大驚喜，但也不過不失。

呢間次次都好多人排隊，今日早收工見少啲人排即黎食，餐廳食物飲品都好有心思，份量足，雞飯選擇多，味道唔錯👍🏻🐥獅城芽菜走地雞飯配雞雜冬瓜湯 $95當然一定要試佢哋既雞飯😋雞肉夠滑，啖啖肉無骨，芽菜粗身爽脆。最鐘意配佢哋既醬汁。另外估唔到有雞雜湯，雞雜乾淨冇異味，湯夠清甜好飲🐥加配夜市沙嗲（6枝） $54牛肉串燒得啱啱好，唔會韌，雞肉串夠滑，沙嗲醬幾惹味但唔會辣🐥豐盛辣死你媽 $98份量夠哂多😆大大隻雞脾再配班蘭飯，顏色夠奪目。配料有大蝦片、花生、江魚仔、牛腩同滷蛋。炸雞脾外皮脆，厚肉仲多肉汁。咖哩醬配飯一流👍🏻滷蛋夠入味，食完好滿足🐥跟餐恐龍美祿 $18面頭灑滿厚厚美祿粉，岩哂鐘意飲濃美祿既我🐥跟餐雪糕班蘭奶茶 $18班蘭奶茶甜度剛好，加埋雪糕飲落更加creamy

蘇山雞飯分別有太子長沙灣兩間分店，今次同朋友幫襯咗太子店，繁忙時段要花啲時間等位，不過好快就可以入座。✿ 夜市沙嗲（牛肉/雞肉）朋友好想食串燒，叫咗幾串試吓🍢牛肉味道香濃，雞肉則比較嫩滑🐔兩款沾上沙嗲醬同樣美味。✿ 鮮油咖央多士 香脆多士包住咖央醬同鮮牛油🧈向來系大家喺東南亞餐廳好愛嘅菜式。咖央多士香甜可口💚牛油又夠邪惡，當系小食或者飯後甜品。✿ 招牌海南雞飯 近年好中意食海南雞飯🐔叫得招牌一定要試試。海南雞雞肉嫩滑，叫得油飯但吾會話太油膩，感覺剛好，個人中意沾上甜豉油食🤎✿ 火焰醬香椰子雞窩火焰少少吸睛，裡面椰子雞鍋🥥椰子湯底非常濃郁，雞肉頗多同埋都做到啖啖肉。✿ 開心果椰子奶昔開心果迷不能錯過💚開心果同椰子味都明顯，兩者比例均勻，冇話比邊一邊蓋過咗另一邊味道，好快就飲曬😙

🔥 火焰醬香椰子雞鍋（$168）店員將雞鍋上枱時會淋上茅台酒然後點火，過程打卡able，然後到沙漏漏完就食得；雞鍋用左原個椰青同鮮嫩嘅走地雞，足料之餘非常鮮甜，仲附送左碗油飯，香而不油膩，而且仲可以用半價價錢加小食同優惠價加特飲🥢 惹味雞雜怡保芽菜（$25）一上枱就聞到好香嘅麻油味，芽菜大條爽口，雞雜切碎左放系芽菜面頭，整體味道偏向清淡，啱晒鍾意食清啲嘅朋友🍢 夜市沙嗲（4枝）（$78）串燒可以選擇雞/牛/雙拼；我同朋友今次揀左雙拼；雞肉燒到有脆邊唔嚡口；牛肉食到好香炭火味，肉質軟嫩；串燒會附上甜黑豉油同沙嗲醬，沙嗲醬味道偏甜而且食到好香花生味同碎🥛 開心果椰子奶昔（$18）椰子味濃，味道偏甜，奶昔好幼滑，飲到最尾會飲到少許開心果碎🫖 凍薏米（$25）好足料，有好多薏米，而且甜度適中