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2024-02-27
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這間位於尖沙咀的廚師發辦餐廳，有別於一般主打刺身菜，餐點以🍤天婦羅和♨️壽喜燒為主，有特色之餘，很適合不吃生的朋友，而且還有幾款套餐選擇。餐廳裝潢時尚富日本風，吧枱位置更可欣賞師傅手藝👍🏻.🍽️天婦羅 壽喜燒 Dinner Set $1188/位.🔶前菜▪️黑梅貝：🐚肉質彈牙，味道清甜。▪️蟹膏蟹肉豆腐：口感軟滑，充滿🦀蟹鮮美。▪️陳皮醋蕃茄：🍅味道酸酸地好開胃。.🔶蒸物▪️螢光魷魚茶碗蒸蒸蛋口感滑溜，上面放了兩隻彈牙的🦑螢光魷魚，入面還有木耳、冬菇，口感富層次。.🔶天婦羅.🔸季節海鮮3品：▪️海老天婦羅：海老🦐口感彈牙鮮甜，外皮薄脆，配上柚子鹽更美味。▪️北海道帆立貝：帆立貝好厚身，外脆內嫩。▪️兵庫縣真蠔：🦪肉身飽滿，充滿鮮味。.🔸日本野菜2品：▪️北海道粟米芯：🌽口感爽脆清甜。▪️三色番薯糕：賣相精緻，用上🍠紫薯、紅薯、甜薯製作，口感綿密，味道香甜。.食完天婦羅，餐廳好貼心，提供自家製梅子蘿蔔蓉，可以減低天婦羅的油膩感。.🔶壽喜燒.🔸肉類：▪️十勝A4和牛西冷🐮：牛味香濃，油花分布均勻，肉質軟嫩。▪️美國安格斯肉眼🐮：肉質軟嫩又充滿肉汁，味道帶點清甜。▪️西班牙黑豚肉🐷：油脂分佈均勻，口感細嫩柔軟，肉味濃郁
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🍽️天婦羅 壽喜燒 Dinner Set $1188/位
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🔶前菜
▪️黑梅貝：🐚肉質彈牙，味道清甜。
▪️蟹膏蟹肉豆腐：口感軟滑，充滿🦀蟹鮮美。
▪️陳皮醋蕃茄：🍅味道酸酸地好開胃。
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🔶蒸物
▪️螢光魷魚茶碗蒸
蒸蛋口感滑溜，上面放了兩隻彈牙的🦑螢光魷魚，入面還有木耳、冬菇，口感富層次。
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🔶天婦羅
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🔸季節海鮮3品：
▪️海老天婦羅：海老🦐口感彈牙鮮甜，外皮薄脆，配上柚子鹽更美味。
▪️北海道帆立貝：帆立貝好厚身，外脆內嫩。
▪️兵庫縣真蠔：🦪肉身飽滿，充滿鮮味。
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🔸日本野菜2品：
▪️北海道粟米芯：🌽口感爽脆清甜。
▪️三色番薯糕：賣相精緻，用上🍠紫薯、紅薯、甜薯製作，口感綿密，味道香甜。
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食完天婦羅，餐廳好貼心，提供自家製梅子蘿蔔蓉，可以減低天婦羅的油膩感。
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🔶壽喜燒
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🔸肉類：
▪️十勝A4和牛西冷🐮：牛味香濃，油花分布均勻，肉質軟嫩。
▪️美國安格斯肉眼🐮：肉質軟嫩又充滿肉汁，味道帶點清甜。
▪️西班牙黑豚肉🐷：油脂分佈均勻，口感細嫩柔軟，肉味濃郁。
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再沾上長崎縣無菌蛋，口感更順滑，味道更惹味。
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🔸日本野菜5品：
蔬果多款又新鮮，兵庫縣洋蔥🧅味道清甜；厚揚絹豆腐口感軟嫩；花菇🍄菇味濃郁；紅蘿蔔🥕、娃娃菜🥬好新鮮。另外，還有吸引了濃濃湯汁的葛絲。
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🔶北海道白米飯
🔶漬物
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🔶碗物：
▪️大蜆清湯
🥣味道清甜，入面還有大大隻蜆。
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🔶甜品：
▪️檸檬木糠奶凍
份量剛剛好，味道酸甜開胃。
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