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2015-02-02
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新界遊左幾個鐘，食左個麵就和朋友分道揚鑣。回程已是下午二時多。自從工作地點由九龍轉到港島後，很少到九龍，趁今日經過九龍，就順便在回家前造訪一下這家我喜愛的茶餐廳吃個下午茶。金家樂外表同裏面的陳設歷多年沒有大改變。入到去揾左個卡位坐低，望一望餐牌，真是百物驣貴，這裏食品價格都漲了不少，用自己店鋪命名的家樂餐幾年前還只是三十多元，而家竟然要成四十二元。不過難得來到，點都要餐這個招牌餐回味一下。主意已決，立刻揚手落order : 家樂餐食油多炸肶加一杯茶走。家樂餐基本是1) 炸鷄翼 2)叉燒通 3)餐包 4)熱飲雖然炸雞翼都不錯，但有得揀我會食這裏的炸鷄肶。對我來說，炸肶最緊要皮金黃香脆肉嫩有汁唔乾，這家餐廳是做到的。雖然偶有失手炸得老火過頭(師傅輸左馬燥火?!!!?)，皮仍脆但肉已乾硬化，但始終是滿意的次數比較多，這亦是我選擇食這個餐的原因之一。叉燒通粉足料大大碗，湯底清湯味不是太濃，比較適合我這類不愛濃湯的人。其實湯底來說我比較喜歡附近的七記(已結業)用的傳統冰室用的罐頭雞湯底，但市面已買少見少了。市面有部分店鋪或連鎖店為求方便一早煮好通粉備用，放得太久發漲太腍。這裏的通粉處理得宜，沒有
金家樂外表同裏面的陳設歷多年沒有大改變。入到去揾左個卡位坐低，望一望餐牌，真是百物驣貴，這裏食品價格都漲了不少，用自己店鋪命名的家樂餐幾年前還只是三十多元，而家竟然要成四十二元。不過難得來到，點都要餐這個招牌餐回味一下。主意已決，立刻揚手落order : 家樂餐食油多炸肶加一杯茶走。
家樂餐基本是1) 炸鷄翼 2)叉燒通 3)餐包 4)熱飲雖然炸雞翼都不錯，但有得揀我會食這裏的炸鷄肶。對我來說，炸肶最緊要皮金黃香脆肉嫩有汁唔乾，這家餐廳是做到的。雖然偶有失手炸得老火過頭(師傅輸左馬燥火?!!!?)，皮仍脆但肉已乾硬化，但始終是滿意的次數比較多，這亦是我選擇食這個餐的原因之一。
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題外話/補充資料：
多年前在大角咀工作，喜歡去七記冰室及金家樂。七記已結業，可幸金家樂仍在。在物價飛升的年代，金家樂沒有將貨就價，食物質量仍能保持，沒有令我失望。希望金家樂仍能繼續在大角咀經營下去，讓我得閒就再臨舊地回味一下。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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