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2020-01-14
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出了雙糧，所以預約了一間日式料理Omakase 。店舖不大，但有兩層，坐吧枱，可以看著師父大顯身手。店員很有禮貌，不斷加熱茶。剝皮魚上面有少許醬和蔥，清爽，醬令壽司了一層次。深海池魚上面有木魚絲，魚味很濃，留香甚久，相當爽口。赤貝上面有少許柚子皮，非常清香，配上爽身的赤貝，口感一流。針魚賣相好像辮，上面少許蔥和薑，味道相對濃，有少許黏 。牡丹蝦上面是自制蝦膏，口感鮮甜，蝦膏令蝦增加了鮮味。鰤魚是野生的油甘魚，𠝹了紋，味道相當濃郁。金鱔鯛上面有五款不同味道和顏色的芝麻，炙燒過的魚皮配上芝麻香氣，很惹味。梳子魚上面有磨了的芝麻，火炙過，令魚油更突出。靖魚上面有白昆布和紫蘇葉，味濃厚，有少許酸和香草味。銀鱈魚上面的醬有少許辣，大大提了味。北海道馬糞海膽滿滿的海膽十分香滑，加上紫菜，大滿足。安康魚魚肝黃蘿卜增加了口感，用汁煮方式，很滑身，魚香味重。拖羅用的是蛇腹位，油脂重，香滑。左口魚邊上面有少少辣的蘿卜和香蔥，油脂很勁，入口即溶。最後更有湯和甜品，此餐實在是年頭最佳的獎勵。
剝皮魚上面有少許醬和蔥，清爽，醬令壽司了一層次。深海池魚上面有木魚絲，魚味很濃，留香甚久，相當爽口。
赤貝上面有少許柚子皮，非常清香，配上爽身的赤貝，口感一流。針魚賣相好像辮，上面少許蔥和薑，味道相對濃，有少許黏 。
牡丹蝦上面是自制蝦膏，口感鮮甜，蝦膏令蝦增加了鮮味。鰤魚是野生的油甘魚，𠝹了紋，味道相當濃郁。
金鱔鯛上面有五款不同味道和顏色的芝麻，炙燒過的魚皮配上芝麻香氣，很惹味。梳子魚上面有磨了的芝麻，火炙過，令魚油更突出。
靖魚上面有白昆布和紫蘇葉，味濃厚，有少許酸和香草味。銀鱈魚上面的醬有少許辣，大大提了味。
北海道馬糞海膽滿滿的海膽十分香滑，加上紫菜，大滿足。安康魚魚肝黃蘿卜增加了口感，用汁煮方式，很滑身，魚香味重。
拖羅用的是蛇腹位，油脂重，香滑。左口魚邊上面有少少辣的蘿卜和香蔥，油脂很勁，入口即溶。
最後更有湯和甜品，此餐實在是年頭最佳的獎勵。
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