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2016-06-18
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今日我同個朋友去Shopping，順便去食晚餐!我就同佢上openrice 揾下附近有咩餐廳;見到呢間餐廳好似幾好;咁就一齊上去試吓啦。我就叫左一個Set Dinner;個set有螺肉沙律﹑黑松露蘑菇湯﹑咖喱蟹肉包﹑黑松露年糕﹑蘑菇法國田螺﹑美國慢燒牛肉，仲有一個藍莓芝士餅。我地由落單到上第一道菜唔需要5分鐘;而且跟足程序;先上前菜﹑湯﹑再上主菜;最後上甜品! 做有分哂餐具，一般的餐桌禮儀做足先講海螺洋葱沙律配檸檬欖油;食落去洋葱味好足;食落去好清新;上面的菜落左少少醋，食落去就酸酸甜甜;可以提升沙律本身的鮮味!然後就上黑松露蘑菇湯，呢個湯比出面餐廳無咁creamy;但好足料;食得出蘑菇粒;聞到一陣松露味!咖喱蟹肉配脆麵包;咖喱味都幾惹味，食落去好有椰香;甜甜地但有少少辣;麵包外層脆脆地，內裡好軟熟!蘑菇法國田螺用左黑椒嚟煮，食落去仲有洋葱;螺肉唔老，好彈牙。黑松露年糕，個汁好creamy;黑松露味好足;年糕唔太癡牙;軟綿綿;到慢煮牛肉眼;即係肉眼扒;食落去好滑，先食個原味;食到有鹽幫肉眼調味，令到件扒的肉味更出;自己覺得落左汁;又另一個味;但都食肉眼的味道!侍應會主動問我要唔要芥辣，
我就叫左一個Set Dinner;個set有螺肉沙律﹑黑松露蘑菇湯﹑咖喱蟹肉包﹑黑松露年糕﹑蘑菇法國田螺﹑美國慢燒牛肉，仲有一個藍莓芝士餅。我地由落單到上第一道菜唔需要5分鐘;而且跟足程序;先上前菜﹑湯﹑再上主菜;最後上甜品! 做有分哂餐具，一般的餐桌禮儀做足
先講海螺洋葱沙律配檸檬欖油;食落去洋葱味好足;食落去好清新;上面的菜落左少少醋，食落去就酸酸甜甜;可以提升沙律本身的鮮味!
然後就上黑松露蘑菇湯，呢個湯比出面餐廳無咁creamy;但好足料;食得出蘑菇粒;聞到一陣松露味!
咖喱蟹肉配脆麵包;咖喱味都幾惹味，食落去好有椰香;甜甜地但有少少辣;麵包外層脆脆地，內裡好軟熟!
蘑菇法國田螺用左黑椒嚟煮，食落去仲有洋葱;螺肉唔老，好彈牙。
黑松露年糕，個汁好creamy;黑松露味好足;年糕唔太癡牙;軟綿綿;
到慢煮牛肉眼;即係肉眼扒;食落去好滑，先食個原味;食到有鹽幫肉眼調味，令到件扒的肉味更出;自己覺得落左汁;又另一個味;但都食肉眼的味道!侍應會主動問我要唔要芥辣，我當然要啦，食得出係英式芥辣，但原味比較鍾意。我就順紋切塊扒，這樣才不會破壞肉的質感。隔籬的薯蓉菜有薯蓉﹑茄子﹑黃椒同碎玉瓜;薯蓉食去好有薯肉;而且有好香的牛油味，茄子﹑碎玉瓜同黃椒;食落去似係香煎的方法，食落去蔬菜的肉同汁都keep 到，一絕!
到藍莓芝士餅;我自己覺得佢最底果層整得好好;消餅皮整得夠碎，同牛油混埋;然後雪入櫃雪夠硬;芝士係忌廉芝士，食落去唔太溜!藍莓醬內有原粒藍莓。
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