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2019-07-31
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尖沙咀亞士厘道出名係隱世食街，今次係一棟大廈比我發現一間"西式大排檔"，原來呢間餐廳過往曾經獲得唔少獎項，上網亦都search到好多報章雜誌曾經報導過呢個老闆兼總廚"Eddy Chu"原來咁出名！曾任職多間星級酒店同會所，唔怪得廚藝豐富，的確令人讚為觀止！餐廳環境就因應設計概念分開左左右兩邊，每邊都有落地玻璃可以一覽成個尖沙咀既景色，加埋幽暗氣氛同吊燈點綴，親和得黎不失格調！絕對係岩哂一對小情人或者兩公婆黎撐枱腳呀！👇📌5 Course Set Dinner 👉5 course套餐由前菜、沙律、湯、主菜同甜品組成，價錢因應主菜選擇而決定，豐儉由人。♦ Starter ▪ Prawn & Mango Salad with Yoghurt Dressing ▫ 新鮮沙律配上啖啖芒果肉，當中乳酪帶點酸酸甜甜，特別開胃，係燭光既照亮下，擺碟份外搶眼，配埋彈牙既大蝦肉，多方面層次綜合，食得過！▪ Pork & Fish Ravioli in Truffle Cream ▫ 意大利雲吞最講究個雲吞皮，呢個厚薄適中，混入黑松露加忌廉汁，香味十足，內外質感都咁creamy，魚肉同豬肉
今次係一棟大廈比我發現一間"西式大排檔"，
原來呢間餐廳過往曾經獲得唔少獎項，
上網亦都search到好多報章雜誌曾經報導過
呢個老闆兼總廚"Eddy Chu"原來咁出名！
曾任職多間星級酒店同會所，唔怪得廚藝豐富，
的確令人讚為觀止！餐廳環境就因應設計概念
分開左左右兩邊，每邊都有落地玻璃可以一覽
成個尖沙咀既景色，加埋幽暗氣氛同吊燈點綴，
親和得黎不失格調！絕對係岩哂一對小情人
或者兩公婆黎撐枱腳呀！👇
📌5 Course Set Dinner
👉5 course套餐由前菜、沙律、湯、
主菜同甜品組成，價錢因應主菜選擇而決定，豐儉由人。
♦ Starter
▪ Prawn & Mango Salad with Yoghurt Dressing
▫ 新鮮沙律配上啖啖芒果肉，
當中乳酪帶點酸酸甜甜，特別開胃，
係燭光既照亮下，擺碟份外搶眼，
配埋彈牙既大蝦肉，多方面層次綜合，食得過！
▪ Pork & Fish Ravioli in Truffle Cream
▫ 意大利雲吞最講究個雲吞皮，呢個厚薄適中，
混入黑松露加忌廉汁，香味十足，內外質感都咁creamy，
魚肉同豬肉分別釀係入面令口感大大提升，唔錯！
♦ Soup
▪ Mushroom & Black Truffle Soup Cream
▫ 先將蘑菇碎粒，有d顆粒感幾有咬口，
加入香濃黑松露同忌廉，質感香濃又奶滑，
作為蘑菇控既我，絕對係難以抵抗呢種誘惑呀！
▪ Cream of Tom Yum Kung Soup
▫ 好獨特既fushion菜，將西式同泰式概念混合，
有種清新香辣但不失傳統西式既擺盤，
呢個的確幾抵讚，湯既酸甜、辣度都較得岩岩好，
加埋隻大蝦加強層次感！唔錯！
♦ Main Course
▪ Grilled Iberico Bellota Pork - $498
▫ 主菜一樣好有驚喜，事關豬肉既品質非常高，
而且大廚烹煮得非常了得，將豬肉煎到大概八成熟左右，
切開睇到微粉紅色，咬落係相當脆口，
係完全無韌既感覺，肉質極緻嫩滑，
Staff建議將伴菜菠蘿夾埋豬肉一齊食，
原意可以將油膩感減低，更加清新！
▪ Slow Cooked U.S Beef Rib Eye - $558
▫ 牛魔王又唔少得肉眼扒呀！呢個絕對係必食，
首先份量十足，仲大塊過我塊面呀！
我認為只需三成熟就可以將本身牛既品質發揮至極限，
肉質呈現粉嫩，咬落係相當軟腍鬆化，
肉味濃烈，配埋餐廳特製既紫薯泥，
帶少少清甜，味道係好夾！
♦ Dessert of the Day
▪ Panna Cotta
▫ 今晚既是日甜品係經典既意大利奶凍，
香滑無比，加埋和菓子糯米糍，生色不少！
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