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2020-07-03
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每次行過中環這條街,都被他的外牆壁畫吸引著駐足觀看。這裏就是 享負盛名的 立体派 拉麵 香港旗艦店。由兩位日本大師級人馬,冠軍級拉麵大師 林隆臣和 藝術拉麵大師 松村貴大 所開設。今日就入去朝聖,試下先!特級白湯林隆臣推介招牌拉麵,湯底用雞骨、雞肉、雞腳淆製 超過8個小時而成,味道濃郁,口感香醇厚身,沒有油膩感! 配上四塊薄切豬腩肉,質感鬆軟有點像蒜泥白肉,脂香豐腴,入口即化。鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵湯底 由九種秘製醬油調製而成,味道 清甜順滑,咸度適中。海蝦 用上清酒 烹煮突出鮮味爽口彈牙。 加入紫菜 和雜菇 姑味濃沃。不可不提,這裏的拉麵,標榜以特選百分百優質日本小麥粉、雞湯和雞蛋自家製作,外面絕無僅有,特別細緻爽口彈牙!自家製餃子皮薄餡靚,一口餃子,外皮煎得香脆煙韌,肉質嫩滑多肉汁,蘸上陳醋和辣椒油來食,滋味無窮!汁煮厚切叉燒這裹叉燒有如東坡肉,油脂甘香,醃得非常入味,軟熟嫩滑入口即化。
由兩位日本大師級人馬,冠軍級拉麵大師 林隆臣和 藝術拉麵大師 松村貴大 所開設。今日就入去朝聖,試下先!
特級白湯
林隆臣推介招牌拉麵,湯底用雞骨、雞肉、雞腳淆製 超過8個小時而成,味道濃郁,口感香醇厚身,沒有油膩感! 配上四塊薄切豬腩肉,質感鬆軟有點像蒜泥白肉,脂香豐腴,入口即化。
鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵
湯底 由九種秘製醬油調製而成,味道 清甜順滑,咸度適中。海蝦 用上清酒 烹煮突出鮮味爽口彈牙。 加入紫菜 和雜菇 姑味濃沃。
不可不提,這裏的拉麵,標榜以特選百分百優質日本小麥粉、雞湯和雞蛋自家製作,外面絕無僅有,特別細緻爽口彈牙!
自家製餃子
皮薄餡靚,一口餃子,外皮煎得香脆煙韌,肉質嫩滑多肉汁,蘸上陳醋和辣椒油來食,滋味無窮!
汁煮厚切叉燒
這裹叉燒有如東坡肉,油脂甘香,醃得非常入味,軟熟嫩滑入口即化。
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