三多

營業中

休息中

大埔之旅，可以說是衝著「三多炸髀」而來，最後一站，去了「三多」，吃鼎鼎大名的炸髀﹗未夠六點到達，小店鐵門半掩，只好到附近Hea遊一會兒了。炸髀即叫即炸，等候期間，要了一碗薏米腐竹蛋$17，糖水豆味濃郁，夠晒冰凍，且不太甜，沉底薏米富咬口嚼勁，只稍嫌質感略為水汪汪的。三多炸雞脾 $28 ，預先以調味料醃製，雞髀大大塊的，以竹籤撐起，幾乎可以遮蔽蝸阿牛塊臉﹗店家用吉列的方法來炸雞脾，雞皮金黃酥脆又不太油膩，咬下已聽到脆卜卜的聲音， 內裏肉汁充盈，雞肉嫩滑，且醃得十分香口惹味。