一鳴拉麵

營業中

休息中

為左食大埔某間甜品，所以特登由旺角放工入大埔食晚飯今晚揀左食拉麵，因為都好耐冇食啦。黎到一鳴拉麵，間舖都好細，好有日式拉麵舖feel，我地坐左近拉麵師傅既位。我揀左豚肉豬骨湯拉麵。豬骨湯好濃，但又唔會太「杰」。豚肉師傅切得好薄，肉質嫩滑，好有豬味，流心蛋幾有蛋香。呢個係豬軟骨豬骨湯拉麵。醬汁都幾濃味，同湯底都幾夾，不過軟骨如果可以再淋少少就好喇呢個係日式炸雞。粉略厚，但都幾香口，雞肉滑。如果經過大埔，不訪黎一鳴試下