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2015-09-05
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是次跟另一友人，再到大圍的Sister Korea Cafe。想要再看看OPPA為我們烹煮之前，我們先食點冷盤。【醬醃莞島鮑魚】是蒸熟鮑魚後再以醬油及二十款配料醃製而成。鮑魚肉質十分林不會韌，吃起來清甜。吃冷盤的同時，我們可以欣賞 OPPA 拆蟹 (你自己拆亦可以)。我們點的是【飛機醬缸醃蟹】，每天從韓國飛機空運來港。由服務員OPPA親手在你眼前拆蟹肉，並混到麻油紫菜飯中。混合好之後，OPPA會將部份飯釀回蟹蓋中。20多種醃料製成的醬汁令蟹肉更鮮甜，配上惹味的麻油及紫菜，令這道飯生色不少。而OPPA是不會幫你拆蟹鉗的，所以別忘了自行拆蟹鉗啊！成功自行拆肉 XD 另外，點了【韓式水菜五花腩生菜包】。平常我都是吃燒肉生菜包的，對於五花腩生菜包十分好奇。個人略嫌生菜及蒜的份量不多，反而以五花腩份量較多。由於我不吃水菜，所以不加了。大醬配五花腩及生菜，味道甜甜的，而且五花腩入口不覺肥膩，太好了!最後，還點了【海軍隊長鮮貝鍋(配韓國手打烏冬)】。鍋送到時，賣相有點失望。但湯底沸騰後，感覺賣相好像好了一點點。當中有一隻鮑魚兩三隻藍青口少量沙白蜆還有無數多的蠔仔煮好後，賣相好了很多。湯底是用韓國蘿蔔
是次跟另一友人，再到大圍的Sister Korea Cafe。
想要再看看OPPA為我們烹煮之前，我們先食點冷盤。
【醬醃莞島鮑魚】是蒸熟鮑魚後再以醬油及二十款配料醃製而成。鮑魚肉質十分林不會韌，吃起來清甜。
吃冷盤的同時，我們可以欣賞 OPPA 拆蟹 (你自己拆亦可以)。我們點的是【飛機醬缸醃蟹】，每天從韓國飛機空運來港。
由服務員OPPA親手在你眼前拆蟹肉，並混到麻油紫菜飯中。
混合好之後，OPPA會將部份飯釀回蟹蓋中。
20多種醃料製成的醬汁令蟹肉更鮮甜，配上惹味的麻油及紫菜，令這道飯生色不少。
而OPPA是不會幫你拆蟹鉗的，所以別忘了自行拆蟹鉗啊！
成功自行拆肉 XD
另外，點了【韓式水菜五花腩生菜包】。平常我都是吃燒肉生菜包的，對於五花腩生菜包十分好奇。
個人略嫌生菜及蒜的份量不多，反而以五花腩份量較多。
由於我不吃水菜，所以不加了。大醬配五花腩及生菜，味道甜甜的，而且五花腩入口不覺肥膩，太好了!
最後，還點了【海軍隊長鮮貝鍋(配韓國手打烏冬)】。鍋送到時，賣相有點失望。
但湯底沸騰後，感覺賣相好像好了一點點。
當中有一隻鮑魚
兩三隻藍青口
少量沙白蜆
還有無數多的蠔仔
煮好後，賣相好了很多。湯底是用韓國蘿蔔煮成的，加上海鮮及什菜，令湯底更鮮甜。
加入手打烏冬再煮，就可以把湯汁索入麵中。
飲品我點的是【水蜜桃水果冰茶】，入面有火龍果及奇異果肉粒，冰茶不會過甜。
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