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2015-09-21
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喜歡吃中菜，不只是因為那些「鑊氣」十足的菜式，重點是用餐時的歡樂氣氛。平時很少和朋友相約吃「小菜」，其一是人數不夠難以點菜，點太少會缺少吃中菜的感覺，二是菜系選擇太多，中菜永遠都不會成為年輕人的首選。現在可以享受一桌十二人圍在一起吃中菜，大多是一年一次的家庭聚會，或是和博客朋友見面，不然也沒有機會品嚐「八菜一湯」。一碟又一碟的美味菜式放在桌上玻璃轉盤，大家可以隨意選擇喜愛的菜式，看見朋友夾不到菜，還能幫忙把盤子轉到對方面前。另外，中式餐廳的氣氛通常比較隨興，即便想高談闊論也不會遭人白眼，任何時候都可以最放鬆的姿態和朋友大聊特聊，這種用餐氣氛大概在別的地方也找不到了。竹笙紫菜海鮮豆腐湯，奶白色的魚湯非常濃郁，配上滑嫩豆腐及天然紫菜，喝完一碗胃口大開。炭燒原隻燒鵝，讓全桌朋友都不想拍照便直接開動的菜式！外皮經過烘烤後充滿光澤，而且香脆無比，只要稍稍靠近就可聞到迷人的香氣。鵝肉飽滿多汁，不只是腿的部份肉質嫩滑，就連胸部也完全不會乾，任何一個部位都很好吃！黃金炸豆腐，真正的外脆內軟，不過味道和其他菜式相比有點淡，可以沾少許醬油。香煎墨魚餅，每一塊都是「動L動L」超級彈牙，咬的時候整個口腔充滿墨
平時很少和朋友相約吃「小菜」，其一是人數不夠難以點菜，點太少會缺少吃中菜的感覺，二是菜系選擇太多，中菜永遠都不會成為年輕人的首選。現在可以享受一桌十二人圍在一起吃中菜，大多是一年一次的家庭聚會，或是和博客朋友見面，不然也沒有機會品嚐「八菜一湯」。
一碟又一碟的美味菜式放在桌上玻璃轉盤，大家可以隨意選擇喜愛的菜式，看見朋友夾不到菜，還能幫忙把盤子轉到對方面前。另外，中式餐廳的氣氛通常比較隨興，即便想高談闊論也不會遭人白眼，任何時候都可以最放鬆的姿態和朋友大聊特聊，這種用餐氣氛大概在別的地方也找不到了。
竹笙紫菜海鮮豆腐湯，奶白色的魚湯非常濃郁，配上滑嫩豆腐及天然紫菜，喝完一碗胃口大開。
炭燒原隻燒鵝，讓全桌朋友都不想拍照便直接開動的菜式！外皮經過烘烤後充滿光澤，而且香脆無比，只要稍稍靠近就可聞到迷人的香氣。鵝肉飽滿多汁，不只是腿的部份肉質嫩滑，就連胸部也完全不會乾，任何一個部位都很好吃！
黃金炸豆腐，真正的外脆內軟，不過味道和其他菜式相比有點淡，可以沾少許醬油。
香煎墨魚餅，每一塊都是「動L動L」超級彈牙，咬的時候整個口腔充滿墨魚香味，而且吃得到一顆顆的墨魚粒！
籠仔荷葉蒸飯，上面鋪滿魷魚、白飯魚、蝦乾、鹹魚、豬肉，全是大澳特有的風味，只看外觀和用料已經完勝坊間一般籠仔蒸飯，而且淡淡蝦醬味隨著蒸氣散發，一聞就覺得肚子餓！吃得時候記得要將所有材料在碗中拌勻，然後大口放入嘴巴，把海鮮的甜味和肉類的油脂味一併吞下，像我不愛吃飯的人也可以吃掉一整碗！
菠蘿生炒骨，排骨以薄粉漿包裹，炸得酥脆鬆化，醬汁以紫背天葵調制，酸中帶有天然植物香氣，健康又美味。
籠仔梅菜蒸菜心，第一次嘗試這款菜式。沒想到用蒸的方式可讓菜心更翠綠，而且把天然的甜味保留下來，加上梅菜的鹹味在蒸煮的過程中融入菜心，讓一碟普通的菜式變得不簡單。
三色醬香煎英倉，雖然外皮很脆，但略嫌魚肉煎得過乾，改用蒸的方式來處理比較不會把魚浪費。
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