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2015-02-12
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呢度新開張不久，都係朋友間口耳相傳才知，不過大廚eddy chu來頭不少，多間高級餐廳及酒店的顧問總廚，自己都開班教煮食，受很多報章雜誌訪問過架。有得食，仲可以買走食材，有意粉呀醋呀咁食開胃的小食，見個色水比平時見到的深，唔係燈光問題，因隻豬由小食橡果大，所以肉顏色會深d, 肉中會有橡果味更香。而上台時好細心微微加熱令到脂肪釋出，食入口時味道比一般濃郁又油甘。沙律有蝦同生洋蔥，個生洋蔥吸左醋味後酸酸甜甜，完全無曬陣辛辣味，大大口洋蔥連同蝦一齊食，好清爽味道突出。松露蘑菇湯，一飲個松露味好顯，打碎了架蘑菇有陣陣鮮味，仲加左蟹肉絲無咁單調， 有多碗飲就好啦。無肉不歡有我愛食架牛扒，用左安格斯牛肉味鮮明，慢火煎到5成熟鎖住肉汁，你見啦中間仲粉紅色好嫩滑架，唔怕肉老身同鞋口，當我用刀切開仲有小小血水好juicy, 靚牛扒唔洗點調味架，食到本身個陣肉味就頂瓜瓜啦。 唔係配薯菜轉左菠蘿，因水果多汁清甜，一來解解肉的肥膩，咁就唔會滯。豬扒包做主菜?係呀，食前先壓一壓，個豬煎到唔係全熟架，中心仲有d 粉嫩，起了骨放入豬仔包夾好，擠上芥未醬，佢只係賣$88， 個豬都好特別，食入口嘴嚼幾似牛扒呢杯cock
有得食，仲可以買走食材，有意粉呀醋呀咁
食開胃的小食，見個色水比平時見到的深，唔係燈光問題，因隻豬由小食橡果大，所以肉顏色會深d, 肉中會有橡果味更香。而上台時好細心微微加熱令到脂肪釋出，食入口時味道比一般濃郁又油甘。
沙律有蝦同生洋蔥，個生洋蔥吸左醋味後酸酸甜甜，完全無曬陣辛辣味，大大口洋蔥連同蝦一齊食，好清爽味道突出。
松露蘑菇湯，一飲個松露味好顯，打碎了架蘑菇有陣陣鮮味，仲加左蟹肉絲無咁單調， 有多碗飲就好啦。
無肉不歡有我愛食架牛扒，用左安格斯牛肉味鮮明，慢火煎到5成熟鎖住肉汁，你見啦中間仲粉紅色好嫩滑架，唔怕肉老身同鞋口，當我用刀切開仲有小小血水好juicy, 靚牛扒唔洗點調味架，食到本身個陣肉味就頂瓜瓜啦。 唔係配薯菜轉左菠蘿，因水果多汁清甜，一來解解肉的肥膩，咁就唔會滯。
豬扒包做主菜?係呀，食前先壓一壓，個豬煎到唔係全熟架，中心仲有d 粉嫩，起了骨放入豬仔包夾好，擠上芥未醬，佢只係賣$88， 個豬都好特別，食入口嘴嚼幾似牛扒
呢杯cocktail,酒精度好低，好飲！
個甜品係即做架香蕉窩夫，脆脆地口感其實似熱香餅，淋上syrup 同放上香蕉片就食得，甜左d不過都好好食。欣賞呢度氣氛環境一流
，見佢都有情人節套餐，過時過時情侶又或者一班人開patry有包場，chef stage 都是個唔錯架選擇哦
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