川一料理 (已結業)

本來想去一趟「合時小廚」，不幸朋友有事來不了，那唯有再作打算，看看去吃些什麼。往前走了兩步，看到一間新開的小店「川一料理」，前身好像是韓式炸鷄或是涼茶舖，都好像昨天的事兒。收銀員看見潛在的顧客，很純熟拿來點餐紙，一個勁兒推薦自家小店。既然來到，川菜也是我的愛好之一，隨心點了一些小吃回家品嚐。這小店沒有堂食，很適合附近學生或工作人士買外賣。點了「虅椒魚皮」，「秘鹵豬皮」，「椒麻手撕鷄」，食四川菜，辣同麻是重點，缺一不可。魚皮有口感，爽脆之餘，略帶麻辣。涼拌貢菜爽口，味道可口。魷魚片一咬就入口，不愧海鮮美食不可或缺的一員。始終未能堂食，雖然是冷盤，未能即時嚐試到即食的鮮味，但是小店的功夫，每每刻劃在每一道餸菜之中。臨立於太安樓附近，小店對每一項細節功夫都要盡心盡力，打好根基，以此為長立於這競爭激烈的美食之區。